La sérotonine est l'hormone du bonheur. Ce neurotransmetteur est responsable de la bonne humeur et du bien-être. Des niveaux insuffisants de la substance dans le cerveau contribuent au développement de la dépression et de l'anxiété.

Comment augmenter les niveaux de sérotonine

Lorsque la concentration du neurotransmetteur augmente, l'arrière-plan émotionnel s'améliore. Une personne se sent heureuse et légère. Sous l'influence de la sérotonine, l'apathie, la peur et même l'inconfort physique reculent. On sait qu'un taux élevé de neurotransmetteur réduit la sensibilité à la douleur chronique et aiguë.

Aide à ajuster la concentration de l'hormone du bonheur:

  • le soleil;
  • alimentation équilibrée;
  • activité physique.

Le manque de sérotonine est particulièrement perceptible en automne-hiver. En outre, dysbiose intestinale, troubles du sommeil, pathologie du métabolisme des glucides, stress psychologique contribuent au manque d'hormone du bonheur.

La nourriture et l'hormone du bonheur

Quels aliments contiennent de la sérotonine? La sérotonine dans les aliments se retrouve dans de nombreux plats. Y compris sa concentration est assez élevée en viande, poisson, abats.

Mais le contenu de l'hormone du bonheur dans le régime n'affecte pas le niveau de neurotransmetteur dans le sang humain.

La sérotonine a une structure chimique complexe. Cette amine biologique est rapidement détruite par les enzymes digestives. Il ne peut pas pénétrer de la nourriture dans le sang à travers la paroi intestinale.

Toute l'hormone de joie dans le corps est synthétisée par ses propres tissus.

La sérotonine dans les aliments n'est pas une source de neurotransmetteur pour l'homme. Mais la nourriture joue un rôle énorme dans le métabolisme de la sérotonine.

Les aliments contenant un précurseur de neurotransmetteur augmentent indirectement sa concentration dans les neurones du sang et du cerveau. En outre, favoriser la synthèse de la sérotonine et des glucides.

Le précurseur de la sérotonine dans les aliments

La production de sérotonine nécessite un acide aminé essentiel spécial. Son nom est tryptophane. Cet élément n'est pas formé dans le corps humain. Le besoin quotidien en tryptophane va jusqu'à 2 000 mg. L'équilibre nutritionnel aide à combler le déficit en acides aminés.

Les aliments riches en tryptophane sont la viande, les plats à base de produits laitiers (fromage, fromage cottage), les bananes, le soja, les tomates, les dattes, les prunes, les figues, le cacao et le chocolat.

Les fromages à pâte dure contiennent un maximum de tryptophane. 100 g de ce produit contiennent environ 800 mg d’acide aminé. Les variétés fusionnées sont également riches en cet élément chimique indispensable (500 mg pour 100 g).

Le fromage cottage contient entre 180 et 210 mg de tryptophane. Plus le produit laitier est gras, plus le prédécesseur du neurotransmetteur est grand.

Dans un œuf de poule (70 g), il y a environ 140 mg d’acide aminé. 100 g de viande - plus de 200 mg.

Parmi les légumineuses les plus riches en soja tryptophane. 100 g contiennent jusqu'à 720 mg d'acide aminé. Les haricots sont nettement inférieurs dans cet indicateur (260 mg pour 100g). Le cacao et le chocolat ont à peu près la même teneur en tryptophane (250 mg pour 100 g).

Les champignons à huîtres se distinguent des champignons. Ils contiennent jusqu'à 250 mg d'un précurseur irremplaçable de sérotonine pour 100 g.

De gruau tryptophane contiennent le mil et le sarrasin. 100 g contiennent jusqu'à 180 mg d'acide aminé.

Les bananes, les figues, les dattes et les prunes contiennent plus de 200 mg de tryptophane pour 100 g. La concentration en éléments chimiques dans les produits végétaux varie considérablement en fonction de la variété, du moment et du lieu de la récolte, ainsi que d'autres facteurs.

Produits agissant sur la synthèse de la sérotonine

En plus du tryptophane, le magnésium et la vitamine B6 sont nécessaires à la synthèse de la sérotonine.

  • noix (noix de cajou, pin, amandes, pistaches, arachides, noix de Grenoble, noisettes);
  • céréales (sarrasin, orge, flocons d'avoine, millet);
  • légumineuses (haricots, pois);
  • chou marin;
  • la moutarde

La vitamine B6 (pyridoxine) est nécessaire en grande quantité pour convertir le tryptophane en neurotransmetteur.

La pyridoxine se trouve dans:

  • poisson (thon, maquereau, sardine);
  • le poulet;
  • le foie;
  • les haricots;
  • noix de pin, noix et noisettes;
  • mil;
  • l'argousier;
  • poivron

Chaque jour, une personne a besoin de 350 à 500 mg de magnésium et de 1 à 3 mg de pyridoxine.

Glucides digestibles et sérotonine

La synthèse de sérotonine dans le cerveau est considérablement accélérée par les fortes doses d'insuline. Cette hormone pancréatique augmente le métabolisme du tryptophane.

L'insuline est libérée après un repas riche en glucides facilement digestibles. Ces substances augmentent considérablement la glycémie. Leur structure chimique est assez simple. Les glucides absorbables nécessitent très peu de temps pour être absorbés dans le tractus gastro-intestinal (de 1 à 15 minutes).

Les glucides simples incluent le fructose, le glucose, le saccharose. Ils sont riches en confiseries, chocolat, miel, fruits, jus naturels, pâtisseries.

Après l'ingestion de bonbon, une personne ressent presque immédiatement une amélioration significative de son humeur. La raison en est une augmentation de la concentration de l'hormone du bonheur dans le cerveau.

Stimulateurs puissants de la synthèse de l'hormone du bonheur

Les stimulateurs les plus puissants de la synthèse de la sérotonine sont des produits simultanément riches en tryptophane, magnésium, pyridoxine et glucides simples. Un bon exemple est le chocolat. Cette confection améliore l'humeur émotionnelle, calme et réduit l'anxiété.

Ne vaut pas la peine, cependant, surtout de s’impliquer dans le chocolat. En plus des éléments chimiques utiles, il est extrêmement riche en graisse. Le chocolat fait référence aux aliments riches en calories. Son utilisation quotidienne peut nuire à la forme.

Produits contenant de la sérotonine

La sérotonine dans les aliments est-elle un mythe ou une réalité? La réponse à cette question a été donnée il y a plus de 20 ans, mais même maintenant tout le monde ne sait pas s'il est possible de reconstituer les réserves de cette hormone importante de l'extérieur? Pour finalement décider, plonger un peu dans la biochimie.

Hormone de plaisir

Le niveau de sérotonine dans le corps affecte directement le fond émotionnel d'une personne. Si elle est dans le corps en quantité suffisante, la dépression ne vous tuera pas. Chez les personnes qui se plaignent constamment du manque de sommeil et de l'appétit, l'analyse hormonale révèle un manque de sérotonine.

La synthèse de cette hormone est responsable de la muqueuse gastro-intestinale et du corps partiellement pinéal (épiphyse). La sérotonine ne peut être produite que dans ces organes. Il appartient à la classe des amines biogènes - substances qui sont formées dans le corps des mammifères par la décarboxylation des acides aminés. Il s’agit d’une réaction chimique complexe au cours de laquelle un groupe carboxy «décolle» d’une formule complexe d’acides aminés. Chaque amine biogénique est «liée» à un acide particulier. Aucune exception, et la sérotonine produite à partir de tryptophane.

Sous l'influence d'une enzyme gastrique spéciale (tryptophane hydroxylase), l'acide aminé est converti en sérotonine. Ce n'est pas dans la nourriture, cette hormone ne peut être synthétisée que dans le corps. Avec leur aide, vous ne pouvez qu'augmenter la production de sérotonine, en "apportant" dans le corps davantage de matières premières pour la décarboxylation.

Augmenter la production de l'hormone en utilisant des produits riches en tryptophane. Par conséquent, dans la littérature médicale ou quasi médicale, un aliment contenant de la sérotonine est censé contenir des aliments riches en tryptophane, un acide aminé. En conséquence, la capacité d'augmenter la sérotonine avec de la nourriture n'est pas un mythe.

Substances - "assistants"

Dans le processus de synthèse de la sérotonine, le rôle est joué non seulement par la concentration de tryptophane dans tel ou tel produit, mais également par sa composition en micro-éléments dans son ensemble. Le fait est que les acides aminés ont la capacité de "rivaliser" les uns avec les autres en termes d’absorption. Les substances suivantes peuvent contribuer à accélérer la décarboxylation du tryptophane:

S'il y a une déficience dans le corps, le processus de synthèse de la sérotonine est ralenti, au lieu de cela, l'énergie est dirigée vers la conversion d'autres acides aminés. Par conséquent, pour que le niveau de cette hormone soit toujours élevé, vous devez manger des aliments contenant ces oligo-éléments.

Les stocks de magnésium des produits de tous les jours aideront à reconstituer le chocolat, les bananes, le sarrasin, la salade verte et le lait. Le zinc est riche en céréales, poisson, œufs et abats. La vitamine B est abondante dans les pommes de terre, les noix, le porc, les œufs et les épinards.

Quels aliments contiennent du tryptophane?

C'est un acide aminé assez commun qui est présent dans la composition de presque tous les aliments connus. Certes, dans certains cas, il est présent dans une grande concentration, dans d'autres, son niveau est assez insignifiant. Principaux produits contenant du tryptophane en grande quantité:

  • fromage à pâte dure;
  • noix de toutes sortes (cacahuètes, noix de cajou, noix de Grenoble, cèdre);
  • viande de lapin;
  • des calmars;
  • le poulet;
  • boeuf
  • pois et haricots rouges.

La source de tryptophane la plus précieuse est le caviar rouge. La concentration de cet acide aminé est presque de 100 mg pour 100 g de produit. Mais dans les fruits populaires, le tryptophane est relativement petit: les bananes contiennent 45 mg d’acides aminés pour 100 g de poids, les oranges ne sont que 27. Mais les bananes peuvent reconstituer de manière significative l’équilibre en vitamine B qui, comme mentionné ci-dessus, accélère la synthèse de la sérotonine. En outre, les herbes ne contiennent presque pas de tryptophane, mais dans les graines brutes de tournesol, il s'agit de 300 mg.

Le chocolat est un autre produit pour augmenter la sérotonine. Sa teneur en acides aminés est trois fois inférieure à celle des noix, mais elle est riche en une autre substance qui stimule la synthèse de l'hormone du plaisir, le resvératol. Cet antioxydant n'est présent que dans le chocolat noir, sa concentration dans le lait est extrêmement faible. Pour augmenter le niveau de sérotonine, il est recommandé de consommer quotidiennement jusqu'à un tiers des carreaux, pas plus.

Nous avons répondu à la question de savoir quels aliments contiennent de la sérotonine. Mais ce n’est pas la seule hormone dont dépend notre bonne humeur.

La dopamine est une autre hormone de joie

Comme la sérotonine, la dopamine se réfère à la soi-disant. facteurs de renforcement interne. Sa libération dans le cerveau provoque un sentiment de joie et de satisfaction. La dopamine joue un rôle important dans l'activité cognitive du cerveau, qui comprend la mémorisation, le changement d'attention, la perception, etc. Le cerveau est l'organe principal qui produit cette hormone. En petites quantités, la dopamine est synthétisée dans les glandes surrénales, mais elle n’atteint pas la destination, les structures sous-corticales du cerveau. Si la sérotonine est fabriquée à partir de l'acide aminé tryptophane, alors la dopamine est formée à partir de phénylalanine par le biais d'une réaction de décarboxylation similaire. Augmenter la concentration de cette hormone dans le corps peut être la même façon - utilisez des produits contenant de la phénylalanine:

  • fromage à pâte dure;
  • cacahuètes et sésame;
  • lait et yaourt non sucré;
  • le persil;
  • viande de poulet.
  • fruits séchés (figues, abricots secs, raisins secs).

Ce sont les produits les plus abordables qui augmentent le niveau de dopamine dans le corps. En outre, les "matières premières" nécessaires à sa synthèse se trouvent dans les topinambours, les champignons forestiers séchés et le lait en poudre.

Pour élever le niveau des hormones de joie à l'aide de produits, n'oubliez pas l'activité physique. Il est prouvé qu’une personne en bonne forme physique est sujette au blues saisonnier.

Quels aliments contiennent de la sérotonine

La sérotonine est ce qu'on appelle «l'hormone du bonheur», un composé qui est l'un des neurotransmetteurs les plus importants du corps humain. L’existence de cette substance a été évoquée pour la première fois au milieu du XIXe siècle, lorsque le scientifique allemand en physiologie Karl Ludwig a annoncé la présence d’une substance dans le sang qui pourrait avoir un effet vasoconstricteur prononcé. Dans la première moitié du XXe siècle, le chercheur italien Vittorio Erspamer a isolé ce composé de la membrane muqueuse du tube digestif et l'a appelé entéramine. Le nom moderne sérotonine a été reçu beaucoup plus tard, en 1948, lorsqu'un groupe de scientifiques dirigé par Maurice Rapport est parvenu à l'extraire du sérum sanguin. Au cours de nombreuses études scientifiques, il a été prouvé que ce composé avait un impact direct sur le travail de tout un éventail d'organes et de systèmes du corps humain.

Fonctions biologiques de la sérotonine

Les fonctions physiologiques de la sérotonine chez l'homme sont extrêmement diverses. En particulier, ce composé:

  • assure la transmission des impulsions électriques des neurones aux tissus musculaires, entre les neurones, etc.
  • protège le corps des effets négatifs du stress;
  • normalise le système endocrinien;
  • aide à prévenir le développement de troubles somnologiques;
  • régule le tonus vasculaire;
  • crée des conditions favorables à l'activité motrice;
  • normalise la fonction hormonale de l'hypophyse, contribue au développement d'un certain nombre d'hormones;
  • réduit le seuil de sensibilité à la douleur;
  • affaiblit les effets négatifs des toxines et autres poisons sur les tissus du corps humain;
  • normalise le processus de production de lait chez les mères qui allaitent;
  • participe aux processus assurant une coagulation sanguine normale;
  • augmente le péristaltisme et l'activité sécrétoire du tractus gastro-intestinal;
  • participe au processus des pulsions douloureuses en cas de blessures ou au développement de processus inflammatoires
  • est un facteur de croissance pour certains micro-organismes qui font partie de la microflore naturelle du corps humain;
  • facilite les activités génériques;
  • normalise le cycle menstruel chez les femmes, empêche le développement d'irrégularités dans le travail des systèmes de reproduction féminins et masculins.

Parallèlement à cela, la sérotonine est un antidépresseur naturel puissant. Cette substance améliore l'humeur et aide à éviter ses gouttes, aide à prévenir le développement de la dépression prolongée, soulage l'apathie.

Quels aliments contiennent de la sérotonine?

La sérotonine ne peut pas pénétrer dans le corps humain de l'extérieur. Cette substance est synthétisée dans les organes et les tissus du corps humain à partir de l'acide aminé tryptophane. C'est pourquoi, afin de satisfaire les besoins du corps en sérotonine, il est nécessaire d'inclure régulièrement dans le régime des aliments riches en tryptophane.

L'apport quotidien de cette substance chez l'adulte est compris entre 1 500 et 2 000 mg. Cependant, cette valeur peut changer sous l’influence de divers facteurs internes et externes.

Les principales sources de tryptophane sont:

  • haricot commun;
  • asperges;
  • le soja;
  • les lentilles;
  • fromages à pâte dure et fondue;
  • pleurotes;
  • le sarrasin;
  • fromage cottage gras;
  • mil;
  • aliments enrichis en vitamines B (gruau, foie, levure, bananes, dattes, pommes, courges, légumes à feuilles, cantaloup, pêches);
  • produits à haute teneur en magnésium (fruits secs, chou marin, orge);
  • aliments contenant des acides gras oméga-3 (poisson de mer, œufs, graines de lin, avocat).

Des informations plus détaillées sur le contenu de cette substance dans les produits sont présentées dans le tableau.

Comment aider à la production de sérotonine: aliment et autres sources de l'hormone du bonheur

Beaucoup de gens demandent: quel est le secret de la bonne humeur? La réponse est à la surface. Il s'agit de l'hormone du bonheur - la sérotonine, qui est produite par le corps humain. Comment accélérer sa formation et garder le montant au niveau requis?

Qu'est-ce que la sérotonine et quel est son rôle dans le corps humain

La sérotonine est un élément chimique qui se forme dans la glande pinéale du cerveau à partir du tryptophane. La plupart de celle-ci est synthétisée dans l'intestin après la dégradation des protéines alimentaires dans les acides aminés. Une fois dans le sang, l'hormone est transportée vers le cerveau, les organes internes, les glandes endocrines et la peau.

Dans le cerveau, la sérotonine agit comme un neurotransmetteur et, lorsqu'elle pénètre dans le sang, elle se comporte comme une hormone.

La sérotonine favorise la transmission des impulsions entre les cellules nerveuses, normalise leur activité, donne des ordres à certaines actions. Il n'est pas capable de perturber le travail du système hormonal et fait référence à des substances qui aident à la production d'hormones humaines naturelles. Un taux élevé de sérotonine crée une attitude émotionnelle positive: on se sent heureux et exalté.

La sérotonine n'agit pas comme un stimulant, n'inhibe pas le système nerveux et ne détruit pas les organes internes.

De plus, la nuit, la mélatonine est formée à partir de cet élément chimique, qui régule le système endocrinien, restaure la tension artérielle et normalise le sommeil. En outre, la sérotonine contribue à la synthèse de la prolactine, d'hormones stimulant la thyroïde et somatotropes. En entrant dans le neurotransmetteur du sang affecte l'inflammation, les réactions allergiques, active les plaquettes.

Un manque de sérotonine a des conséquences désagréables: faiblesse, apathie et sensation de dépression. Les signes suivants indiquent un manque de cette hormone:

  • soif de cigarettes et de boissons alcoolisées;
  • une sensation de faim accablante qui surgit soudainement;
  • fatigue et stress;
  • troubles du sommeil.

Comment augmenter les niveaux de sérotonine avec de la nourriture

L'hormone elle-même n'est pas présente dans les aliments, ils ne peuvent contenir que les composants à partir desquels la sérotonine est produite. Nécessaire pour la formation de substances hormonales:

  • tryptophane (fait référence aux acides aminés essentiels);
  • acides gras oméga-3;
  • glucides complexes et simples;
  • Vitamines B et magnésium.

Tryptophane - le prédécesseur de l'hormone du bonheur

Le tryptophane est un antioxydant naturel et la principale source de production de sérotonine. Cela aide à vous débarrasser de la tension nerveuse et vous permet de vous détendre. On pense que cette substance aide même à faire face à la dépression et à vaincre l'alcoolisme, ainsi qu'à réduire les fringales des aliments riches en glucides.

Le fromage à pâte dure est une source indispensable de tryptophane

Le chef de file en matière de teneur en acides aminés essentiels est le fromage à pâte dure (sa concentration dans le produit fondu est moindre).

Selon les scientifiques, il suffirait à une personne de fournir au corps 1 à 2 grammes de tryptophane par jour pour améliorer son humeur.

Le tryptophane est également inclus dans les aliments suivants:

  • œufs de poule;
  • viande maigre;
  • pleurotes;
  • fromage cottage;
  • sarrasin et mil

Une petite quantité d’acide aminé est présente dans les légumes et les fruits frais.

Acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 impliqués dans le processus de formation de la sérotonine sont un composant structurel des membranes des cellules humaines. Ils assurent le fonctionnement normal du cœur, du cerveau, de la rétine, transmettent des signaux entre les cellules nerveuses, ont des propriétés antioxydantes. Les acides oméga-3 ne sont presque pas produits par le corps humain. Ils doivent donc être alimentés en quantité suffisante.

Le composant est contenu dans:

  • poisson (y compris huile de poisson);
  • huiles végétales;
  • graines de tournesol;
  • noix.

Glucides simples et complexes

Les glucides sont le principal fournisseur d’énergie du corps humain. Leur manque conduit à des troubles métaboliques. En conséquence, le corps compense le manque d'énergie en utilisant des graisses et des protéines, ce qui entraîne une augmentation de la charge sur les reins, une altération du métabolisme du sel et un empoisonnement des cellules cérébrales.

Chocolat - l'un des leaders du contenu nécessaire à la production de composants de sérotonine

Les glucides simples sont inclus dans les aliments suivants:

  • bonbons (gâteaux, chocolat, guimauves et autres);
  • pain blanc et autres types de cuisson.

Ceux qui suivent un régime ne devraient pas s’impliquer dans l’utilisation de produits contenant des glucides simples.

Les glucides complexes sont présents dans:

  • légumineuses (pois, haricots, lentilles et autres);
  • macaronis complets et pain;
  • riz brun;
  • légumes féculents (panais et patates douces).

Magnésium et vitamines B

Le magnésium a un effet calmant sur le système nerveux, régule l'équilibre des tissus nerveux et musculaires. En outre, cet élément fournit un environnement alcalin dans les tissus et les organes.

Une teneur élevée en magnésium est observée dans le son et les fibres pharmaceutiques, le riz noir, les abricots et les pruneaux secs, les algues.

Les vitamines B jouent un rôle important dans la normalisation des processus métaboliques, ont un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire et digestif.

Pour éviter le manque de cet élément important pour la production de sérotonine, il est recommandé d'utiliser les produits suivants:

  • bananes, oranges, melons;
  • levure (y compris la bière);
  • la farine d'avoine;
  • foie et autres abats de viande;
  • salades et légumes à feuilles;
  • citrouille;
  • dates

Si chaque jour vous devez inclure dans votre alimentation au moins un produit de chaque groupe, vous pouvez apporter non seulement de la bonne humeur, mais également un excellent soutien pour l’organisme tout entier.

Qui réduit la production de substances

L'alcool entraîne une diminution de la quantité d'hormone, la caféine a un effet similaire. Ces produits sont capables de remonter le moral pendant un certain temps, mais ont finalement un effet dépresseur sur le système nerveux, entraînant son épuisement. Par conséquent, il est déconseillé de se lancer dans les boissons énergisantes et le café. S'il est difficile de s'en passer, il est recommandé de bien manger à l'avance.

La mauvaise humeur est souvent le résultat d'une dysbiose. Les aliments contenant beaucoup de sucre et de levure peuvent entraîner une fermentation dans les intestins. En raison de leur utilisation excessive, l’équilibre des micro-organismes synthétisant les dérivés de la sérotonine est perturbé.

Quels autres moyens d'augmenter le niveau de l'hormone

Outre l'utilisation de certains aliments, notamment des substances nécessaires à la formation de sérotonine, il existe d'autres moyens d'augmenter le niveau de l'hormone:

  • exercice régulier (augmente la quantité de tryptophane et persiste après l'exercice);
  • avoir assez de lumière;
  • massage (réduit le niveau de tension nerveuse);
  • éviter les situations stressantes;
  • la renaissance de souvenirs agréables.

Devrait pratiquer des sports d'intensité appropriée. La production de sérotonine augmente chez ceux qui se sentent à l'aise. Ne forcez pas avec les dernières forces.

Quand la tristesse est longtemps surmontée, ne vous découragez pas et utilisez des médicaments. Une bonne nutrition, de l'exercice et une attitude optimiste font des merveilles en augmentant le niveau de sérotonine, ce qui aide une personne à se débarrasser de sa mauvaise humeur et à se sentir heureuse à nouveau.

Teneur en sérotonine dans les aliments

Fonctions biologiques de l'hormone

La sérotonine est l'une des hormones les plus importantes du corps humain. Elle possède donc un nombre considérable de fonctions biologiques:

  • stabilise le système endocrinien;
  • effet positif sur la production d'hormones;
  • active l'activité motrice;
  • réduit le seuil de douleur;
  • prévient les troubles immunologiques;
  • protège le corps du stress;
  • responsable de la transmission des impulsions au tissu musculaire;
  • favorise la coagulation du sang;
  • effet positif sur la production de lait chez les femmes qui allaitent;
  • empêche l'apparition d'irrégularités dans le système reproducteur, normalise le cycle menstruel.

Que contient la sérotonine?

Pour augmenter la quantité de sérotonine, il est nécessaire de déterminer quels produits elle contient. La substance est synthétisée dans les organes humains et dans leurs tissus. Il utilise du tryptophane.

Les médecins recommandent de consommer davantage de produits contenant cette substance. Un adulte par jour devrait prendre environ 2 000 mg de la substance. Cependant, cette valeur n'est pas constante, elle change sous l'influence de divers facteurs.

En fait, la sérotonine se trouve dans des aliments familiers à la personne moyenne. La quantité maximale de sérotonine est contenue dans ces produits:

  • chocolat noir - il contient beaucoup de tryptophane et de flavonoïdes. Ils sont nécessaires à la synthèse de la sérotonine.
  • yaourt naturel - ne le confondez pas avec le yaourt, qui contient un colorant artificiel. Un tel produit ne fera qu'apporter des brûlures d'estomac et une lourdeur à l'estomac;
  • agrumes - activent les processus neuronaux responsables de la production de substances dans le cerveau humain. Ils contiennent beaucoup de vitamines C et B. Ils ont un effet positif sur l'état général du corps et du système nerveux.
  • graines et noix - contiennent du tryptophane et des graisses;
  • oignons et ail - contiennent des substances telles que la production volatile. Ils ont également un effet positif sur le système immunitaire humain et offrent une résistance accrue aux maladies. Tout cela a un effet positif sur la production de sérotonine dans le sang;
  • poisson de mer - contient des acides aminés qui contribuent à la synthèse de substances dans l'intestin humain.

Le régime alimentaire de toute personne devrait être constitué de produits contenant de la sérotonine, ainsi que des minéraux et des vitamines nécessaires. Cela aidera à prévenir la pénurie de substances essentielles et à ajuster l'équilibre hormonal du corps.

Des informations détaillées sur les produits contenant de la sérotonine sont présentées dans le tableau.

Produits qui augmentent la sérotonine chez l'homme

Dans cet article, je vais vous montrer une liste de 10 aliments qui produisent de la sérotonine dans le corps, ce qui vous donnera une meilleure qualité de vie et de bien-être. Les aliments qui stimulent la production de ce neurotransmetteur vous permettront d’améliorer votre bien-être.

Les gens accordent de plus en plus d'attention, non seulement au culte du corps, mais également au soin de l'esprit. Et cela est tout à fait normal, car ces deux domaines sont interconnectés et il faut veiller à la santé et au bien-être réels.

Produits contenant de la sérotonine pour l'homme ??

D'autre part, il est important de clarifier la question. Existe-t-il des aliments riches en sérotonine? Des questions telles que «ce qui contient de la sérotonine», «acheter de la sérotonine», «des sources de sérotonine» semblent ridicules et ridicules. Cela revient à demander: quels produits contiennent le cerveau humain? Ou, par exemple, achetez une glande thyroïde.

Certains produits stimulent la production de sérotonine dans le corps, en raison d'un certain nombre de processus biochimiques. Mais la sérotonine ne se trouve pas directement dans ce que nous mangeons et seuls nos corps sont la source de la sérotonine, et rien de plus.

Qu'est-ce que la sérotonine

La sérotonine est une forme connue comme une hormone qui sécrète le corps humain.

Cependant, sous une forme plus spécifique, la sérotonine est l’un des principaux neurotransmetteurs. Selon la structure chimique, la sérotonine appartient aux amines biogènes, une classe de tryptamines. La sérotonine est souvent appelée "l'hormone de la bonne humeur" et "l'hormone du bonheur".

Cela signifie que la sérotonine est une substance chimique synthétisée dans le cerveau qui effectue un grand nombre d'opérations dans le système nerveux.

La principale différence entre un neurotransmetteur et une hormone réside dans les parties du corps dans lesquelles ils agissent. Il se produit principalement dans les zones du cerveau et des parties du corps.

Dans le système nerveux central, la sérotonine joue le rôle de neurotransmetteur de l'influx nerveux, qui est le neurone des principaux noyaux de suture. Le noyau de la suture est une collection de neurones situés dans le tronc cérébral, le lieu où le crâne se termine.

Produits pour la production de sérotonine

La sérotonine est produite à partir de l'acide aminé tryptophane. Fait intéressant, les plus riches en tryptophane qui sont généralement appelés des mets délicats.

Le maquereau, les jambons, le thon, les sardines et autres sont de bons exemples de poissons avec une grande quantité de tryptophane. En outre, il contient des oméga-3, qui sont très utiles pour la pression artérielle.

En outre, dans le régime quotidien principal, en plus des glucides nécessaires au cerveau pour pouvoir absorber le tryptophane, la viande maigre (poulet, dinde, lapin) est particulièrement riche en tryptophane.

Les œufs sont un complément idéal pour l’ajout de tryptophane et donc de sérotonine dans notre corps. Le jaune est particulièrement riche en tryptophane.

Produits laitiers

Fromage, yaourt, lait, etc., vous pouvez les ajouter à votre alimentation quotidienne. Il existe de nombreux types de fromage qui sont très utiles pour augmenter la sérotonine: le cheddar, le soja ou le fromage suisse en sont de bons exemples.

Les légumineuses

Pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, sortez les légumineuses pour augmenter les niveaux de sérotonine. Le soja ou les arachides sont des aliments contenant beaucoup de tryptophane, environ 532 mg par 100 grammes.

Des céréales

Le blé, l'avoine, le maïs, le seigle constituent un autre bon moyen d'ajouter ces acides aminés essentiels à votre alimentation quotidienne.

Les noix

Les noix aident non seulement à produire de la sérotonine, mais elles sont également riches en magnésium, un puissant agent anti-stress: pistaches, noix de cajou, amandes et autres produits.Il est facile à combiner dans un régime équilibré.

Des fruits

Les fruits sont nécessaires, leur grande quantité de vitamines, calcium, magnésium, etc. les rendent indispensables. Il y a deux fruits en particulier, qui incluent plus de tryptophane: ananas et banane, ils sont aussi appelés fruits du bonheur

Les légumes

Riche en glucides, protéines végétales, pois, asperges ou épinards, contient une bonne quantité de tryptophane.

Au chocolat

Le chocolat est un produit que nous avons l'habitude de prendre pour nous sentir mieux; contient de fortes doses de tryptophane, en particulier, plus le chocolat est foncé, plus il en contient.

Vous voyez que pour la production de sérotonine, vous avez besoin d’un bon mélange d’aliments dans un régime équilibré. La banane, le chocolat, le lait et les œufs sont des aliments, en particulier ceux riches en tryptophane.

Sérotonine et dépression

Il existe de nombreuses études qui prétendent qu'un déséquilibre des niveaux de sérotonine peut conduire à une dépression. Le travail scientifique intitulé «Rôle de la sérotonine dans la physiopathologie de la dépression: focus sur le transporteur de sérotonine du département de psychiatrie et de sciences du comportement de la faculté de médecine de l'Université Emory, à Atlanta, porte sur les effets de la sérotonine sur la dépression.

Des études fonctionnelles chez des patients déprimés ont mis en lumière la relation étroite existant entre la sérotonine et l'humeur. Les principales conclusions sont les suivantes:

Les patients déprimés réduisent considérablement la concentration de l'acide 5-hidroxiindolacético (5-HIAA), principal métabolite de la sérotonine (5-HT).

Diminution du tryptophane plasmatique chez les patients déprimés.

Le traitement sérotoninergique antidépresseur est efficace pour les patients présentant de faibles concentrations de tryptophane.

En fin de compte, l’idée est populaire, car la signification de la sérotonine et de l’humeur est plus que réelle. Les faibles niveaux de sérotonine sont associés à des troubles ou troubles mentaux: migraine, agressivité, insomnie, etc.

Il est à noter que les personnes sans diagnostic, élevant le niveau de sérotonine, se sentaient mieux, plus détendues, plus confiantes, augmentant leur estime de soi.

Un régime équilibré composé d'aliments riches en tryptophane est la solution idéale pour éliminer la tristesse, le stress, le découragement ou la tristesse dans nos pensées.

Savez-vous comment stimuler l'hormone du bonheur? Quels autres produits connaissez-vous qui stimulent la production de sérotonine?

Quels aliments contiennent l'hormone de joie

L'hormone du bonheur, l'hormone de la joie, l'hormone du plaisir - tout cela, c'est la sérotonine. C'est tellement nécessaire pour le fonctionnement normal du corps humain. Ce neurotransmetteur majeur est responsable d'un état émotionnel positif, d'un long sentiment de bonheur, de bonne humeur. De nombreux processus physiologiques sont associés à son activité.

En général, les produits alimentaires contribuent en partie à l'augmentation de la sérotonine, mais ils n'ont pas d'effet grave sur l'organisme et n'éliminent pas la dépression, comme le font les antidépresseurs des ISRS.

Comment les aliments affectent la sérotonine

Pour une personne, il est très important d'être de bonne humeur et de bonne humeur. La question de savoir où la sérotonine est contenue est posée par de nombreuses personnes. Une telle formulation de la question d’un point de vue physiologique n’est pas tout à fait exacte, même si elle contient une part de vérité.

En effet, il existe des aliments riches en sérotonine. Par exemple, il en est beaucoup dans les bananes, dans les plats de viande et de poisson. Mais la sérotonine «prête», qui y est contenue, n'est pas absorbée par le corps. Entrant dans les organes digestifs, il est exposé aux enzymes et détruit. La sérotonine dans les aliments ne modifie pas la concentration de neurotransmetteur dans le sang.

Le corps humain synthétise de manière indépendante cette substance biologiquement active à partir d'un acide aminé essentiel appelé tryptophane. Elle est le précurseur du neurotransmetteur. Une fois dans les cellules, lors de réactions biochimiques complexes, le tryptophane est converti en sérotonine.

Produits contribuant à la formation d’une hormone, c’est-à-dire à forte teneur en tryptophane, en quantité suffisante. Les concentrations de sérotonine peuvent en réalité être augmentées avec de la nourriture. Le tryptophane a besoin d'environ 2 g par jour.

Les aliments pour augmenter les niveaux de sérotonine

Produits qui augmentent la sérotonine, conditionnellement divisés en groupes.

  1. Le championnat appartient aux glucides rapides (chocolat, guimauves, sucreries, pâtisseries et autres produits de confiserie), ils peuvent améliorer l’humeur en quelques minutes grâce à la libération de sérotonine et de dopamine;
  2. Le corps ne pouvant pas produire d'hormone sans tryptophane, le deuxième groupe associe des produits contenant de grandes quantités de cet acide aminé. Par exemple, le fromage à pâte dure, les haricots, les pleurotes, le sarrasin.
  3. Augmenter la concentration de l'hormone de joie gruau, légumes à feuilles, abats, car ils contiennent de grandes quantités de vitamine B6.
  4. La concentration de l'hormone de joie est augmentée par les fruits secs, le chou marin, car ils sont riches en magnésium.
  5. Augmenter les produits à base de sérotonine contenant des oméga-3 (acides gras bénéfiques). Ce poisson de mer, graines de lin, avocats, œufs.

Si le produit alimentaire contient plusieurs de ces substances à la fois, il devient une source puissante de synthèse de l'hormone de la joie.

Chocolat, bonbons, glucides complexes

Il est nécessaire de choisir des produits contenant de la sérotonine, ou plutôt d’augmenter sa concentration de manière raisonnable. Tout le monde connaît les effets bénéfiques des sucreries (glucides simples) sur l'amélioration de l'humeur. Mais le désir de "sucrer" votre vie se transforme en un gain de poids important, si vous recourez souvent à cette option pour augmenter la concentration de sérotonine.

De la liste de nombreux bonbons vous devriez faire attention que le chocolat. C'est le plus puissant stimulateur de la synthèse de l'hormone de la joie. Il contient du tryptophane, de la vitamine B6, du magnésium et des glucides simples. Mais même en ce qui concerne cette confiserie, le principe "plus il y a de mieux" n'est pas applicable. Le chocolat est un aliment riche en calories car il contient des matières grasses. Le beurre de cacao est au cœur d'un produit de qualité.

La préférence est préférable de donner des glucides complexes et de profiter d'un état émotionnel positif stable. Le sarrasin, les flocons d'avoine, le mil contribuent à la synthèse de l'hormone de la joie, car ils sont riches en tryptophane et en micro-éléments.

Fruits, légumes, noix, champignons

Pour la production de sérotonine nécessite la consommation de fruits et légumes. Les glucides simples (ou rapides), qui contiennent des fruits, contribuent rapidement à la charge positive. Une poignée de framboises, de fraises et de raisins de Corinthe s’acquitte efficacement de cette tâche.

La palme appartient au melon, aux pêches, à la pastèque, aux pommes, aux prunes et aux oranges. Dans la liste des produits qui augmentent le niveau de neurotransmetteur, dates, figues, pruneaux, abricots secs.

Les légumes sont riches en vitamines et oligo-éléments. Les tomates, le brocoli et les poivrons sont un produit important pour améliorer la synthèse de la sérotonine. Cultures de haricots (soja, pois, lentilles) - un entrepôt de magnésium, de vitamine B6 et de tryptophane.

Les noix (noix, noisettes, cèdre) contiennent des graisses légères, beaucoup de vitamine B6, sans lesquelles le processus de transformation du tryptophane en neurotransmetteur, la sérotonine, est impossible. Ceci est également facilité par les graines de sésame et de lin, car elles sont une source de vitamines, de protéines et d’éléments microélectriques. La combinaison de fruits secs, de noix et de miel est une source riche en synthèse d'hormones.

Il convient de noter les avantages des champignons pour maintenir le niveau de neurotransmetteur. Pour cela, il est préférable d'utiliser des pleurotes.

Il est impossible de fournir la quantité requise uniquement à l'aide d'un régime alimentaire à base de fruits et légumes, car le tryptophane en contient très peu dans les fruits et légumes.

Viande, poisson, fromage, produits laitiers

Le tryptophane est un acide aminé essentiel pour compenser sa déficience dans le corps à l'aide d'aliments d'origine animale. Tous les types de viande et de poisson, les œufs et les fruits de mer sont riches en tryptophane.

Les champions du contenu du précurseur de neurotransmetteur sont les fromages à pâte dure et fondue, le fromage cottage. Lors du choix d'un produit laitier, il convient de considérer que plus il contient de matières grasses, plus il contient de tryptophane.

Quel aliment a un effet négatif sur la synthèse de la sérotonine

Les nutritionnistes ne recommandent pas d'abuser de plats pouvant bloquer la synthèse de l'hormone. Dans cette liste étaient:

  • riz raffiné (blanc);
  • pain à base de farine de blé;
  • les boissons contenant de grandes quantités de caféine;
  • toutes les boissons alcoolisées;
  • Le café, bien qu’il ait un effet vivifiant, mais contribue à la suppression de l’insuline et de la sérotonine.

Tableau général des produits

Comme la substance principale pour la production de sérotonine est le tryptophane, le tableau ci-dessous montre certains produits riches en tryptophane. Leur valeur réside dans le fait qu’elles sont à la base des réactions biochimiques associées à la formation du neurotransmetteur le plus important:

Quels aliments contiennent l'hormone joy serotonin?

La sérotonine est une hormone de joie et de bonne humeur. Si une personne se sent déprimée, pleure souvent, grogne, insatisfaite de tout et de tout le monde, cette substance lui manque peut-être. Vous pouvez augmenter son contenu en mangeant certains aliments du régime. Quels aliments contiennent de la sérotonine, où l'hormone est produite, quelles sont ses fonctions, considérons le présent article.

La sérotonine et ses fonctions

Cette hormone dans le corps humain est un neurotransmetteur qui transmet les signaux du cerveau et agit sur les récepteurs dont dépend notre humeur, un bon sommeil et la libido. En outre, la sérotonine est responsable de l'apprentissage, de la mémoire et de l'adaptation dans l'environnement social.

En fait, l'hormone est un antidépresseur naturel humain. La substance est produite principalement en grande quantité dans le tube digestif. Une petite partie est produite dans le cerveau. L'hormone produite est capturée par les plaquettes et circule dans le sang. À chaque moment dans le système circulatoire est environ 10 mg de la substance.

Les fonctions de cette hormone couvrent l'essentiel de l'activité des substances hormonales:

  • Prévenir le corps des effets négatifs du stress;
  • Protection contre les effets nocifs des toxines;
  • Contrôle et normalisation du fonctionnement du système endocrinien;
  • Assurer une coagulation sanguine normale;
  • Promouvoir un bon péristaltisme du tube digestif;
  • Assurer le fonctionnement normal de l'hypophyse;
  • Régulation de la pression artérielle;
  • Assurant une thermorégulation normale;
  • Vasoconstriction et tonification;
  • Stimulation du travail;
  • Assurer une lactation normale;
  • Promouvoir une bonne fonction motrice;
  • L'établissement de la période menstruelle;
  • Contrôle de la reproduction;
  • Normalisation du sommeil.

Si les personnes ressentent une violation des fonctions ci-dessus, la production de sérotonine nécessite de rester au soleil plus souvent, de faire de l'exercice et d'introduire certains aliments dans l'alimentation. Au soleil, la production de l'hormone est améliorée. C'est pourquoi, durant la période automne-hiver, les dépressions se produisent plus souvent. Grande influence du mauvais temps et du ciel maussade.

Symptômes de déficit en sérotonine

Tout d'abord, les raisons du déclin de la substance. Ceux-ci peuvent être:

  1. Manque de sommeil Si une personne dort moins de 8 heures, le matin, elle se lève brisée, en mauvaise santé et de mauvaise humeur.
  2. Mode de vie sédentaire. En l'absence d'effort physique, les niveaux de sérotonine diminuent.
  3. Mauvaise nutrition. Si une personne est accro au végétarisme ou à des aliments crus, sans étudier correctement les lois d'un régime alimentaire équilibré, l'hormone est réduite. Aide à restaurer un retour à une nutrition normale.
  4. Stress fréquent. Lorsque des problèmes sont constamment présents à la maison ou au travail, il est nécessaire de prendre des mesures pour améliorer l’humeur. La méthode la plus simple consiste à utiliser un morceau de chocolat, s'il n'y a pas de contre-indication à recevoir des bonbons.

Les niveaux réduits de sérotonine ont des signes prononcés de condition physique et d'humeur:

  • Maux de tête;
  • Distraction, troubles de la mémoire;
  • Attaques infructueuses d'irritabilité et de colère;
  • Anxiété et insomnie;
  • Diminution de la performance;
  • Trouble de l'intestin;
  • Désir constant de manger quelque chose de sucré.

Certains des problèmes associés au manque de substance sont très graves. La dépression peut mener à des tentatives de suicide. Il faut le traiter. Mais surtout, il vaut la peine de revoir votre menu pour augmenter la quantité de sérotonine de manière naturelle, en prenant les substances qui le produisent.

Comment augmenter l'hormone

La première chose à dire est que la réponse à la question «Quels produits contiennent de la sérotonine» ne résoudra pas le problème de la réduction de la teneur en substances. La sérotonine est présente dans la viande, le poisson et les abats. Mais il ne pénètre pas dans le sang humain après avoir consommé cet aliment, car celui-ci est rapidement décomposé en composants par les enzymes. La sérotonine dans les aliments n’affecte pas son contenu dans le sang humain.

La sérotonine, qui pénètre dans notre sang, n'est formée que par notre corps. Il ne vient pas de l'extérieur. Mais il y a un moyen de sortir de la situation. Il existe des produits qui ne contiennent pas de sérotonine, mais des substances qui sont les "ancêtres" de l'hormone et des produits qui stimulent sa génération.

Le moyen le plus rapide d’augmenter la production d’hormones est de manger des aliments sucrés. L'atmosphère s'améliorera avec les sucreries, les gâteaux et les pâtisseries. Autrement dit, les glucides rapides augmentent la production de sérotonine. Mais ils ne sont pas utiles à tout le monde. Cette méthode ne convient pas aux personnes sujettes à une augmentation de la glycémie.

Quelle est la production de sérotonine, dans quels produits ses stimulants sont-ils? Il y en a beaucoup. Les progéniteurs de l'hormone sont le calcium, utile pour le cœur en magnésium, nécessaire aux systèmes circulatoire et immunitaire, l'acide folique, l'acide aminé tryptophane, qui augmente la résistance du corps au sélénium, les vitamines B, nécessaires à l'état normal du système nerveux et affectant la santé des femmes, la vitamine E, les hormones insuline et estrogènes. Les bonbons augmentent la production d'insuline et ont donc un effet positif sur la production de sérotonine.

Les composants les plus importants de la sérotonine sont l’acide aminé tryptophane et les vitamines du groupe B. Le magnésium et l’insuline jouent un rôle important. Parmi ces substances, l'insuline stimule la production de sérotonine et les substances restantes constituent la matière première de sa formation. Par conséquent, quand on parle de produits riches en sérotonine, on entend les aliments contenant du tryptophane. Les vitamines et les minéraux énumérés peuvent être obtenus avec la prise de complexes de vitamines. Quels sont les autres composants, considère ensuite.

Produits contenant du tryptophane

Le tableau suivant donne une idée du contenu du tryptophane dans les aliments, des sources de sérotonine:

Quels aliments contiennent de grandes quantités de sérotonine et comment se débarrasser de l'absence de «l'hormone du bonheur» à l'aide d'une correction nutritionnelle

Pour le bon déroulement des processus physiologiques, il est nécessaire d’obtenir en quantité suffisante des produits contenant de l’acide aminé tryptophane. La carence en une substance importante entrave le développement de «l'hormone du bonheur», ce qui entraîne des troubles psycho-émotionnels, des problèmes de digestion, du cœur et du système nerveux central.

Il est utile de savoir comment la sérotonine agit, dans quels produits elle est contenue, ce qui est une carence et un excès d’une substance bioactive. Les médecins donnent des recommandations sur la compilation du menu et les règles de nutrition.

Qu'est-ce que la sérotonine

Une substance spécifique est une amine biogène, un régulateur qui joue le rôle d'hormone et de neurotransmetteur. L '«hormone du bonheur» pénètre dans le sang après transformation: un régulateur se forme dans le contexte de la conversion du tryptophane (un acide aminé important). L'absence de composant bioactif affecte négativement l'humeur, les performances et l'état psychologique. "L'hormone du bonheur" produit des cellules d'entérochromaphine du tube digestif (jusqu'à 80%) et du système nerveux central (moelle épinière et cerveau). L'ingrédient actif du système nerveux central n'interagit pas avec la substance périphérique.

Plus la concentration de sérotonine est faible, moins la personne manifeste de l'intérêt pour la vie, une dépression se développe, de l'apathie apparaît, une mauvaise humeur, la mémoire se détériore et l'adaptation sociale est perturbée. La sérotonine est un neurotransmetteur dont la déficience réduit le taux de transmission de l'influx nerveux du cerveau aux structures du corps.

Avec le développement de la dépression, la violation de l'équilibre psycho-émotionnel, l'apparition de signes du syndrome de la sérotonine, vous devez consulter un endocrinologue, faire un don de sang pour clarifier le niveau de «l'hormone du bonheur». En l'absence d'un régulateur important, il est impossible de rétablir le moral et le désir de communiquer avec les autres, jusqu'à ce que l'équilibre hormonal revienne à la normale.

Fonctions dans le corps

La sérotonine non seulement améliore l'humeur, conserve un intérêt pour la vie, a un effet positif sur l'humeur émotionnelle, mais affecte également de nombreux organes et systèmes. Le manque de «l'hormone du bonheur» perturbe le déroulement de nombreux processus naturels.

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La sérotonine affecte de nombreuses conditions:

  • dormir
  • humeur
  • la mémoire;
  • concentration de l'attention;
  • le travail des vaisseaux sanguins et du coeur;
  • équilibre psycho-émotionnel;
  • respiration
  • l'appétit;
  • seuil de douleur;
  • réponse immunitaire à l'action des allergènes;
  • pression intraoculaire;
  • le fonctionnement du tube digestif.

Effets spécifiques de la sérotonine:

  • stabilisation de l'état psycho-émotionnel;
  • augmentation de l'apport sanguin dans le tube digestif;
  • amélioration de la motilité de l'estomac et des intestins.

Causes et symptômes du déficit en hormone

Le déficit en sérotonine se développe souvent de l’automne au printemps. De courtes heures de lumière du jour, un temps maussade et sombre, des arbres gris sans feuilles, de la gadoue, de rares promenades dans l'air frais ont un effet négatif sur la sécrétion de «l'hormone du bonheur».

Le développement du syndrome sérotoninergique est une conséquence de l'influence de plusieurs facteurs:

  • manque de sommeil;
  • manque de soleil;
  • dysbiose intestinale;
  • maladies du système digestif;
  • stress fréquent;
  • faible activité motrice;
  • apport insuffisant de tryptophane avec de la nourriture.

Syndrome de sérotonine - symptômes:

  • irritabilité;
  • l'apathie;
  • l'insomnie pendant longtemps;
  • attaques de panique;
  • un effort mental et physique conduit souvent à une rupture;
  • joie inexplicable, un sentiment d'euphorie;
  • une personne "se précipite" dans la pièce, ne peut pas rester immobile;
  • manque de coordination des mouvements;
  • la dépression;
  • membres tremblants;
  • fatigue
  • des convulsions;
  • contraction involontaire des yeux;
  • flou de la parole;
  • transpiration excessive;
  • l'apathie;
  • soif soudaine d'alcool, de cigarettes, de noms psychotropes;
  • réticence à communiquer avec les autres;
  • troubles de la mémoire.

Beaucoup de patients chez l’endocrinologue ne comprennent pas pourquoi il est nécessaire de passer des tests pour clarifier les indicateurs de «l’hormone du bonheur». Mauvaise humeur, dépression, troubles de sommeil et de mémoire, distraction de l'attention, la plupart d'entre eux imputés à une surcharge nerveuse au travail, à une fatigue chronique, à des problèmes familiaux. Les médecins recommandent de donner du sang pour des tests spécifiques: dans la plupart des cas, s’ils présentent des signes de syndrome sérotoninergique, les études montrent un niveau insuffisant de «l’hormone du bonheur».

Quels produits contiennent

Le tryptophane, un acide aminé de sérotonine, est nécessaire à la formation active de sérotonine. Le syndrome de la sérotonine se développe sur le fond de la malnutrition, avec une déficience en tryptophane, sans laquelle la transformation de la quantité optimale de «l'hormone du bonheur» est impossible.

La sérotonine dans les aliments n'est pas une source de neurotransmetteur, mais obtenir un aliment avec un composant important et du tryptophane, un acide aminé, a un effet positif sur les hormones. Le métabolisme de la sérotonine n'est pas possible avec un déficit d'un composant spécifique du menu.

Il est important de savoir que le corps ne synthétise pas le tryptophane, le manque d'aliments riches en acide aminé important, viole la transformation optimale de la sérotonine. Une mauvaise alimentation, l'utilisation de produits alimentaires qui affectent négativement le corps, affectent négativement les organes du tractus gastro-intestinal, empêchent le développement d'un neurotransmetteur.

Les produits suivants augmentent le niveau de tryptophane et de sérotonine:

  • avocat;
  • les bananes;
  • poisson;
  • les noix;
  • des fruits de mer;
  • les abricots;
  • les dates;
  • la viande;
  • chocolat (amer), cacao;
  • fromage cottage;
  • fromage à pâte dure;
  • le soja;
  • pleurotes;
  • les figues;
  • les tomates;
  • les prunes;
  • le sarrasin;
  • mil.

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Pour l’assimilation active du tryptophane, des produits contenant de la vitamine B6 (pyridoxine) et du magnésium sont nécessaires:

  • les noix;
  • la moutarde;
  • les légumineuses;
  • chou marin;
  • les céréales;
  • l'argousier;
  • le maquereau;
  • la sardine;
  • poivron doux;
  • viande de poulet

Le chocolat amer (cacao - au moins 70%) est un produit unique qui contient tous les composants nécessaires à la production de sérotonine. Il est important de consommer une douceur saine avec modération afin d'éviter l'accumulation de kilos en trop.

Vigueur, bonne humeur, mémoire, sommeil sain, activité physique et équilibre mental sont impossibles sans la réception de produits contenant de la sérotonine et du tryptophane. Les caractéristiques nutritionnelles du syndrome sérotoninergique sont liées à la production de produits avec traitement thermique minimal (si possible), au bon rapport lipides-glucides et protéines, à la présence obligatoire d'aliments contenant de la pyridoxine, du magnésium et du sélénium. Vous ne pouvez pas abuser des glucides et des lipides «rapides» pour éliminer un gain de poids excessif.

Comment augmenter les niveaux de sérotonine

Les médecins conseillent non seulement de réviser le régime alimentaire, mais aussi de changer certaines habitudes, de changer de mode de vie. Vous ne pouvez pas utiliser d'alcool et de substances psychotropes pour obtenir un plaisir imaginaire.

Utile:

  • bouger plus;
  • augmenter le niveau d'éclairage de la pièce durant la période automne-hiver;
  • marcher plus souvent;
  • réduire les niveaux de stress;
  • trouver un passe-temps pour tout le monde;
  • inclure plus d'aliments stimulant la sérotonine au menu;
  • d'abandonner la production excessive d'hydrates de carbone «rapides»: les pains, les gâteaux et la halva sont remplacés par du chocolat noir, des bananes, des avocats, des noix;
  • traiter les maladies du système digestif: dysbactériose - une des causes du syndrome de la sérotonine.

Vidéo - Examen des aliments qui activent la production de sérotonine dans le corps:

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