L'hormone du bonheur, l'hormone de la joie, l'hormone du plaisir - tout cela, c'est la sérotonine. C'est tellement nécessaire pour le fonctionnement normal du corps humain. Ce neurotransmetteur majeur est responsable d'un état émotionnel positif, d'un long sentiment de bonheur, de bonne humeur. De nombreux processus physiologiques sont associés à son activité.

En général, les produits alimentaires contribuent en partie à l'augmentation de la sérotonine, mais ils n'ont pas d'effet grave sur l'organisme et n'éliminent pas la dépression, comme le font les antidépresseurs des ISRS.

Comment les aliments affectent la sérotonine

Pour une personne, il est très important d'être de bonne humeur et de bonne humeur. La question de savoir où la sérotonine est contenue est posée par de nombreuses personnes. Une telle formulation de la question d’un point de vue physiologique n’est pas tout à fait exacte, même si elle contient une part de vérité.

En effet, il existe des aliments riches en sérotonine. Par exemple, il en est beaucoup dans les bananes, dans les plats de viande et de poisson. Mais la sérotonine «prête», qui y est contenue, n'est pas absorbée par le corps. Entrant dans les organes digestifs, il est exposé aux enzymes et détruit. La sérotonine dans les aliments ne modifie pas la concentration de neurotransmetteur dans le sang.

Le corps humain synthétise de manière indépendante cette substance biologiquement active à partir d'un acide aminé essentiel appelé tryptophane. Elle est le précurseur du neurotransmetteur. Une fois dans les cellules, lors de réactions biochimiques complexes, le tryptophane est converti en sérotonine.

Produits contribuant à la formation d’une hormone, c’est-à-dire à forte teneur en tryptophane, en quantité suffisante. Les concentrations de sérotonine peuvent en réalité être augmentées avec de la nourriture. Le tryptophane a besoin d'environ 2 g par jour.

Les aliments pour augmenter les niveaux de sérotonine

Produits qui augmentent la sérotonine, conditionnellement divisés en groupes.

  1. Le championnat appartient aux glucides rapides (chocolat, guimauves, sucreries, pâtisseries et autres produits de confiserie), ils peuvent améliorer l’humeur en quelques minutes grâce à la libération de sérotonine et de dopamine;
  2. Le corps ne pouvant pas produire d'hormone sans tryptophane, le deuxième groupe associe des produits contenant de grandes quantités de cet acide aminé. Par exemple, le fromage à pâte dure, les haricots, les pleurotes, le sarrasin.
  3. Augmenter la concentration de l'hormone de joie gruau, légumes à feuilles, abats, car ils contiennent de grandes quantités de vitamine B6.
  4. La concentration de l'hormone de joie est augmentée par les fruits secs, le chou marin, car ils sont riches en magnésium.
  5. Augmenter les produits à base de sérotonine contenant des oméga-3 (acides gras bénéfiques). Ce poisson de mer, graines de lin, avocats, œufs.

Si le produit alimentaire contient plusieurs de ces substances à la fois, il devient une source puissante de synthèse de l'hormone de la joie.

Chocolat, bonbons, glucides complexes

Il est nécessaire de choisir des produits contenant de la sérotonine, ou plutôt d’augmenter sa concentration de manière raisonnable. Tout le monde connaît les effets bénéfiques des sucreries (glucides simples) sur l'amélioration de l'humeur. Mais le désir de "sucrer" votre vie se transforme en un gain de poids important, si vous recourez souvent à cette option pour augmenter la concentration de sérotonine.

De la liste de nombreux bonbons vous devriez faire attention que le chocolat. C'est le plus puissant stimulateur de la synthèse de l'hormone de la joie. Il contient du tryptophane, de la vitamine B6, du magnésium et des glucides simples. Mais même en ce qui concerne cette confiserie, le principe "plus il y a de mieux" n'est pas applicable. Le chocolat est un aliment riche en calories car il contient des matières grasses. Le beurre de cacao est au cœur d'un produit de qualité.

La préférence est préférable de donner des glucides complexes et de profiter d'un état émotionnel positif stable. Le sarrasin, les flocons d'avoine, le mil contribuent à la synthèse de l'hormone de la joie, car ils sont riches en tryptophane et en micro-éléments.

Fruits, légumes, noix, champignons

Pour la production de sérotonine nécessite la consommation de fruits et légumes. Les glucides simples (ou rapides), qui contiennent des fruits, contribuent rapidement à la charge positive. Une poignée de framboises, de fraises et de raisins de Corinthe s’acquitte efficacement de cette tâche.

La palme appartient au melon, aux pêches, à la pastèque, aux pommes, aux prunes et aux oranges. Dans la liste des produits qui augmentent le niveau de neurotransmetteur, dates, figues, pruneaux, abricots secs.

Les légumes sont riches en vitamines et oligo-éléments. Les tomates, le brocoli et les poivrons sont un produit important pour améliorer la synthèse de la sérotonine. Cultures de haricots (soja, pois, lentilles) - un entrepôt de magnésium, de vitamine B6 et de tryptophane.

Les noix (noix, noisettes, cèdre) contiennent des graisses légères, beaucoup de vitamine B6, sans lesquelles le processus de transformation du tryptophane en neurotransmetteur, la sérotonine, est impossible. Ceci est également facilité par les graines de sésame et de lin, car elles sont une source de vitamines, de protéines et d’éléments microélectriques. La combinaison de fruits secs, de noix et de miel est une source riche en synthèse d'hormones.

Il convient de noter les avantages des champignons pour maintenir le niveau de neurotransmetteur. Pour cela, il est préférable d'utiliser des pleurotes.

Il est impossible de fournir la quantité requise uniquement à l'aide d'un régime alimentaire à base de fruits et légumes, car le tryptophane en contient très peu dans les fruits et légumes.

Viande, poisson, fromage, produits laitiers

Le tryptophane est un acide aminé essentiel pour compenser sa déficience dans le corps à l'aide d'aliments d'origine animale. Tous les types de viande et de poisson, les œufs et les fruits de mer sont riches en tryptophane.

Les champions du contenu du précurseur de neurotransmetteur sont les fromages à pâte dure et fondue, le fromage cottage. Lors du choix d'un produit laitier, il convient de considérer que plus il contient de matières grasses, plus il contient de tryptophane.

Quel aliment a un effet négatif sur la synthèse de la sérotonine

Les nutritionnistes ne recommandent pas d'abuser de plats pouvant bloquer la synthèse de l'hormone. Dans cette liste étaient:

  • riz raffiné (blanc);
  • pain à base de farine de blé;
  • les boissons contenant de grandes quantités de caféine;
  • toutes les boissons alcoolisées;
  • Le café, bien qu’il ait un effet vivifiant, mais contribue à la suppression de l’insuline et de la sérotonine.

Tableau général des produits

Comme la substance principale pour la production de sérotonine est le tryptophane, le tableau ci-dessous montre certains produits riches en tryptophane. Leur valeur réside dans le fait qu’elles sont à la base des réactions biochimiques associées à la formation du neurotransmetteur le plus important:

Quels aliments contiennent de la sérotonine

La sérotonine est l'hormone du bonheur. Ce neurotransmetteur est responsable de la bonne humeur et du bien-être. Des niveaux insuffisants de la substance dans le cerveau contribuent au développement de la dépression et de l'anxiété.

Comment augmenter les niveaux de sérotonine

Lorsque la concentration du neurotransmetteur augmente, l'arrière-plan émotionnel s'améliore. Une personne se sent heureuse et légère. Sous l'influence de la sérotonine, l'apathie, la peur et même l'inconfort physique reculent. On sait qu'un taux élevé de neurotransmetteur réduit la sensibilité à la douleur chronique et aiguë.

Aide à ajuster la concentration de l'hormone du bonheur:

  • le soleil;
  • alimentation équilibrée;
  • activité physique.

Le manque de sérotonine est particulièrement perceptible en automne-hiver. En outre, dysbiose intestinale, troubles du sommeil, pathologie du métabolisme des glucides, stress psychologique contribuent au manque d'hormone du bonheur.

La nourriture et l'hormone du bonheur

Quels aliments contiennent de la sérotonine? La sérotonine dans les aliments se retrouve dans de nombreux plats. Y compris sa concentration est assez élevée en viande, poisson, abats.

Mais le contenu de l'hormone du bonheur dans le régime n'affecte pas le niveau de neurotransmetteur dans le sang humain.

La sérotonine a une structure chimique complexe. Cette amine biologique est rapidement détruite par les enzymes digestives. Il ne peut pas pénétrer de la nourriture dans le sang à travers la paroi intestinale.

Toute l'hormone de joie dans le corps est synthétisée par ses propres tissus.

La sérotonine dans les aliments n'est pas une source de neurotransmetteur pour l'homme. Mais la nourriture joue un rôle énorme dans le métabolisme de la sérotonine.

Les aliments contenant un précurseur de neurotransmetteur augmentent indirectement sa concentration dans les neurones du sang et du cerveau. En outre, favoriser la synthèse de la sérotonine et des glucides.

Le précurseur de la sérotonine dans les aliments

La production de sérotonine nécessite un acide aminé essentiel spécial. Son nom est tryptophane. Cet élément n'est pas formé dans le corps humain. Le besoin quotidien en tryptophane va jusqu'à 2 000 mg. L'équilibre nutritionnel aide à combler le déficit en acides aminés.

Les aliments riches en tryptophane sont la viande, les plats à base de produits laitiers (fromage, fromage cottage), les bananes, le soja, les tomates, les dattes, les prunes, les figues, le cacao et le chocolat.

Les fromages à pâte dure contiennent un maximum de tryptophane. 100 g de ce produit contiennent environ 800 mg d’acide aminé. Les variétés fusionnées sont également riches en cet élément chimique indispensable (500 mg pour 100 g).

Le fromage cottage contient entre 180 et 210 mg de tryptophane. Plus le produit laitier est gras, plus le prédécesseur du neurotransmetteur est grand.

Dans un œuf de poule (70 g), il y a environ 140 mg d’acide aminé. 100 g de viande - plus de 200 mg.

Parmi les légumineuses les plus riches en soja tryptophane. 100 g contiennent jusqu'à 720 mg d'acide aminé. Les haricots sont nettement inférieurs dans cet indicateur (260 mg pour 100g). Le cacao et le chocolat ont à peu près la même teneur en tryptophane (250 mg pour 100 g).

Les champignons à huîtres se distinguent des champignons. Ils contiennent jusqu'à 250 mg d'un précurseur irremplaçable de sérotonine pour 100 g.

De gruau tryptophane contiennent le mil et le sarrasin. 100 g contiennent jusqu'à 180 mg d'acide aminé.

Les bananes, les figues, les dattes et les prunes contiennent plus de 200 mg de tryptophane pour 100 g. La concentration en éléments chimiques dans les produits végétaux varie considérablement en fonction de la variété, du moment et du lieu de la récolte, ainsi que d'autres facteurs.

Produits agissant sur la synthèse de la sérotonine

En plus du tryptophane, le magnésium et la vitamine B6 sont nécessaires à la synthèse de la sérotonine.

  • noix (noix de cajou, pin, amandes, pistaches, arachides, noix de Grenoble, noisettes);
  • céréales (sarrasin, orge, flocons d'avoine, millet);
  • légumineuses (haricots, pois);
  • chou marin;
  • la moutarde

La vitamine B6 (pyridoxine) est nécessaire en grande quantité pour convertir le tryptophane en neurotransmetteur.

La pyridoxine se trouve dans:

  • poisson (thon, maquereau, sardine);
  • le poulet;
  • le foie;
  • les haricots;
  • noix de pin, noix et noisettes;
  • mil;
  • l'argousier;
  • poivron

Chaque jour, une personne a besoin de 350 à 500 mg de magnésium et de 1 à 3 mg de pyridoxine.

Glucides digestibles et sérotonine

La synthèse de sérotonine dans le cerveau est considérablement accélérée par les fortes doses d'insuline. Cette hormone pancréatique augmente le métabolisme du tryptophane.

L'insuline est libérée après un repas riche en glucides facilement digestibles. Ces substances augmentent considérablement la glycémie. Leur structure chimique est assez simple. Les glucides absorbables nécessitent très peu de temps pour être absorbés dans le tractus gastro-intestinal (de 1 à 15 minutes).

Les glucides simples incluent le fructose, le glucose, le saccharose. Ils sont riches en confiseries, chocolat, miel, fruits, jus naturels, pâtisseries.

Après l'ingestion de bonbon, une personne ressent presque immédiatement une amélioration significative de son humeur. La raison en est une augmentation de la concentration de l'hormone du bonheur dans le cerveau.

Stimulateurs puissants de la synthèse de l'hormone du bonheur

Les stimulateurs les plus puissants de la synthèse de la sérotonine sont des produits simultanément riches en tryptophane, magnésium, pyridoxine et glucides simples. Un bon exemple est le chocolat. Cette confection améliore l'humeur émotionnelle, calme et réduit l'anxiété.

Ne vaut pas la peine, cependant, surtout de s’impliquer dans le chocolat. En plus des éléments chimiques utiles, il est extrêmement riche en graisse. Le chocolat fait référence aux aliments riches en calories. Son utilisation quotidienne peut nuire à la forme.

Quels aliments contiennent de la sérotonine

La sérotonine est en d'autres termes l'hormone du bonheur, un neurotransmetteur dans le corps humain. Cette substance affecte la fonctionnalité normale d'un certain nombre d'organes et de systèmes, ainsi que l'organisme dans son ensemble. Les principales fonctions de la sérotonine dans l'organisme sont les suivantes:

  • il aide à transmettre l'influx nerveux au tissu musculaire;
  • sauve le système nerveux de la dépression et des influences négatives de l'extérieur;
  • contribue au fonctionnement normal du système endocrinien;
  • soutient les navires sur un ton;
  • effet bénéfique sur le fonctionnement normal de l'hypophyse, participe au processus de synthèse de nombreuses hormones;
  • aide à protéger le corps contre les effets nocifs des toxines et des toxines;
  • améliore la production de lait chez les femmes allaitantes;
  • normalise le cours et les périodes de menstruation chez les femmes.

La sérotonine est une substance naturelle anti-dépression.

Contrairement aux endorphines, la sérotonine est capable de pénétrer dans le corps avec de la nourriture.

Produits contenant de la sérotonine

La sérotonine peut à la fois être ingérée avec de la nourriture et s'auto-synthétiser dans le corps. Il est synthétisé à l'aide de l'acide aminé tryptophane. Par conséquent, vous devriez vous renseigner sur les produits riches en tryptophane et les inclure dans votre alimentation. Le besoin humain quotidien pour cette hormone est de 1800-2200 mg.

La plus grande quantité de sérotonine se trouve dans les haricots, les asperges, les légumineuses, divers fromages, les céréales (sarrasin, millet, avoine), le fromage cottage, divers légumes et fruits (betteraves, pêches, oranges, bananes, pommes, citrouilles, melons), les fruits secs et les fruits de mer.

Une liste plus détaillée des produits peut être trouvée dans le tableau:

Des exercices réguliers, des promenades au grand air, des bains de soleil appropriés, des traitements de massage, une résistance au stress, un repos de qualité et un mode de fonctionnement aideront à augmenter le niveau de sérotonine.

Comme il existe des produits catalyseurs pour le processus de production de sérotonine, il existe donc des produits - inhibiteurs du processus de synthèse de la sérotonine. Ils ralentissent la production de ces hormones. Ces produits comprennent le café, le riz blanc, les boissons alcoolisées et le pain. La consommation de ces produits devrait être limitée. Vous devriez également réduire la consommation de bonbons et de sucre.

Déficit et formation excessive de sérotonine dans le corps

La pénurie de sérotonine dans le corps humain entraîne de fréquentes dépressions, découragement, mauvaise humeur, sensation de fatigue chronique, apathie totale, troubles de la région du sommeil, maux de tête fréquents. Si vous ne corrigez pas cette condition, il peut y avoir des complications sous la forme de divers troubles mentaux.

La formation excessive de cette hormone est aussi lourde que le manque. La symptomatologie en même temps s'observe comme suit: troubles du système digestif, perturbations du système nerveux, apparition de sentiments d'anxiété, apparition d'hallucinations, etc.

Pour rester en bonne santé, pour être heureux, vous devez comprendre quels produits contiennent de la sérotonine pour une personne.

Quels aliments contiennent de la sérotonine

La sérotonine est ce qu'on appelle «l'hormone du bonheur», un composé qui est l'un des neurotransmetteurs les plus importants du corps humain. L’existence de cette substance a été évoquée pour la première fois au milieu du XIXe siècle, lorsque le scientifique allemand en physiologie Karl Ludwig a annoncé la présence d’une substance dans le sang qui pourrait avoir un effet vasoconstricteur prononcé. Dans la première moitié du XXe siècle, le chercheur italien Vittorio Erspamer a isolé ce composé de la membrane muqueuse du tube digestif et l'a appelé entéramine. Le nom moderne sérotonine a été reçu beaucoup plus tard, en 1948, lorsqu'un groupe de scientifiques dirigé par Maurice Rapport est parvenu à l'extraire du sérum sanguin. Au cours de nombreuses études scientifiques, il a été prouvé que ce composé avait un impact direct sur le travail de tout un éventail d'organes et de systèmes du corps humain.

Fonctions biologiques de la sérotonine

Les fonctions physiologiques de la sérotonine chez l'homme sont extrêmement diverses. En particulier, ce composé:

  • assure la transmission des impulsions électriques des neurones aux tissus musculaires, entre les neurones, etc.
  • protège le corps des effets négatifs du stress;
  • normalise le système endocrinien;
  • aide à prévenir le développement de troubles somnologiques;
  • régule le tonus vasculaire;
  • crée des conditions favorables à l'activité motrice;
  • normalise la fonction hormonale de l'hypophyse, contribue au développement d'un certain nombre d'hormones;
  • réduit le seuil de sensibilité à la douleur;
  • affaiblit les effets négatifs des toxines et autres poisons sur les tissus du corps humain;
  • normalise le processus de production de lait chez les mères qui allaitent;
  • participe aux processus assurant une coagulation sanguine normale;
  • augmente le péristaltisme et l'activité sécrétoire du tractus gastro-intestinal;
  • participe au processus des pulsions douloureuses en cas de blessures ou au développement de processus inflammatoires
  • est un facteur de croissance pour certains micro-organismes qui font partie de la microflore naturelle du corps humain;
  • facilite les activités génériques;
  • normalise le cycle menstruel chez les femmes, empêche le développement d'irrégularités dans le travail des systèmes de reproduction féminins et masculins.

Parallèlement à cela, la sérotonine est un antidépresseur naturel puissant. Cette substance améliore l'humeur et aide à éviter ses gouttes, aide à prévenir le développement de la dépression prolongée, soulage l'apathie.

Quels aliments contiennent de la sérotonine?

La sérotonine ne peut pas pénétrer dans le corps humain de l'extérieur. Cette substance est synthétisée dans les organes et les tissus du corps humain à partir de l'acide aminé tryptophane. C'est pourquoi, afin de satisfaire les besoins du corps en sérotonine, il est nécessaire d'inclure régulièrement dans le régime des aliments riches en tryptophane.

L'apport quotidien de cette substance chez l'adulte est compris entre 1 500 et 2 000 mg. Cependant, cette valeur peut changer sous l’influence de divers facteurs internes et externes.

Les principales sources de tryptophane sont:

  • haricot commun;
  • asperges;
  • le soja;
  • les lentilles;
  • fromages à pâte dure et fondue;
  • pleurotes;
  • le sarrasin;
  • fromage cottage gras;
  • mil;
  • aliments enrichis en vitamines B (gruau, foie, levure, bananes, dattes, pommes, courges, légumes à feuilles, cantaloup, pêches);
  • produits à haute teneur en magnésium (fruits secs, chou marin, orge);
  • aliments contenant des acides gras oméga-3 (poisson de mer, œufs, graines de lin, avocat).

Des informations plus détaillées sur le contenu de cette substance dans les produits sont présentées dans le tableau.

Quels aliments contiennent de grandes quantités de sérotonine et comment se débarrasser de l'absence de «l'hormone du bonheur» à l'aide d'une correction nutritionnelle

Pour le bon déroulement des processus physiologiques, il est nécessaire d’obtenir en quantité suffisante des produits contenant de l’acide aminé tryptophane. La carence en une substance importante entrave le développement de «l'hormone du bonheur», ce qui entraîne des troubles psycho-émotionnels, des problèmes de digestion, du cœur et du système nerveux central.

Il est utile de savoir comment la sérotonine agit, dans quels produits elle est contenue, ce qui est une carence et un excès d’une substance bioactive. Les médecins donnent des recommandations sur la compilation du menu et les règles de nutrition.

Qu'est-ce que la sérotonine

Une substance spécifique est une amine biogène, un régulateur qui joue le rôle d'hormone et de neurotransmetteur. L '«hormone du bonheur» pénètre dans le sang après transformation: un régulateur se forme dans le contexte de la conversion du tryptophane (un acide aminé important). L'absence de composant bioactif affecte négativement l'humeur, les performances et l'état psychologique. "L'hormone du bonheur" produit des cellules d'entérochromaphine du tube digestif (jusqu'à 80%) et du système nerveux central (moelle épinière et cerveau). L'ingrédient actif du système nerveux central n'interagit pas avec la substance périphérique.

Plus la concentration de sérotonine est faible, moins la personne manifeste de l'intérêt pour la vie, une dépression se développe, de l'apathie apparaît, une mauvaise humeur, la mémoire se détériore et l'adaptation sociale est perturbée. La sérotonine est un neurotransmetteur dont la déficience réduit le taux de transmission de l'influx nerveux du cerveau aux structures du corps.

Avec le développement de la dépression, la violation de l'équilibre psycho-émotionnel, l'apparition de signes du syndrome de la sérotonine, vous devez consulter un endocrinologue, faire un don de sang pour clarifier le niveau de «l'hormone du bonheur». En l'absence d'un régulateur important, il est impossible de rétablir le moral et le désir de communiquer avec les autres, jusqu'à ce que l'équilibre hormonal revienne à la normale.

Fonctions dans le corps

La sérotonine non seulement améliore l'humeur, conserve un intérêt pour la vie, a un effet positif sur l'humeur émotionnelle, mais affecte également de nombreux organes et systèmes. Le manque de «l'hormone du bonheur» perturbe le déroulement de nombreux processus naturels.

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La sérotonine affecte de nombreuses conditions:

  • dormir
  • humeur
  • la mémoire;
  • concentration de l'attention;
  • le travail des vaisseaux sanguins et du coeur;
  • équilibre psycho-émotionnel;
  • respiration
  • l'appétit;
  • seuil de douleur;
  • réponse immunitaire à l'action des allergènes;
  • pression intraoculaire;
  • le fonctionnement du tube digestif.

Effets spécifiques de la sérotonine:

  • stabilisation de l'état psycho-émotionnel;
  • augmentation de l'apport sanguin dans le tube digestif;
  • amélioration de la motilité de l'estomac et des intestins.

Causes et symptômes du déficit en hormone

Le déficit en sérotonine se développe souvent de l’automne au printemps. De courtes heures de lumière du jour, un temps maussade et sombre, des arbres gris sans feuilles, de la gadoue, de rares promenades dans l'air frais ont un effet négatif sur la sécrétion de «l'hormone du bonheur».

Le développement du syndrome sérotoninergique est une conséquence de l'influence de plusieurs facteurs:

  • manque de sommeil;
  • manque de soleil;
  • dysbiose intestinale;
  • maladies du système digestif;
  • stress fréquent;
  • faible activité motrice;
  • apport insuffisant de tryptophane avec de la nourriture.

Syndrome de sérotonine - symptômes:

  • irritabilité;
  • l'apathie;
  • l'insomnie pendant longtemps;
  • attaques de panique;
  • un effort mental et physique conduit souvent à une rupture;
  • joie inexplicable, un sentiment d'euphorie;
  • une personne "se précipite" dans la pièce, ne peut pas rester immobile;
  • manque de coordination des mouvements;
  • la dépression;
  • membres tremblants;
  • fatigue
  • des convulsions;
  • contraction involontaire des yeux;
  • flou de la parole;
  • transpiration excessive;
  • l'apathie;
  • soif soudaine d'alcool, de cigarettes, de noms psychotropes;
  • réticence à communiquer avec les autres;
  • troubles de la mémoire.

Beaucoup de patients chez l’endocrinologue ne comprennent pas pourquoi il est nécessaire de passer des tests pour clarifier les indicateurs de «l’hormone du bonheur». Mauvaise humeur, dépression, troubles de sommeil et de mémoire, distraction de l'attention, la plupart d'entre eux imputés à une surcharge nerveuse au travail, à une fatigue chronique, à des problèmes familiaux. Les médecins recommandent de donner du sang pour des tests spécifiques: dans la plupart des cas, s’ils présentent des signes de syndrome sérotoninergique, les études montrent un niveau insuffisant de «l’hormone du bonheur».

Quels produits contiennent

Le tryptophane, un acide aminé de sérotonine, est nécessaire à la formation active de sérotonine. Le syndrome de la sérotonine se développe sur le fond de la malnutrition, avec une déficience en tryptophane, sans laquelle la transformation de la quantité optimale de «l'hormone du bonheur» est impossible.

La sérotonine dans les aliments n'est pas une source de neurotransmetteur, mais obtenir un aliment avec un composant important et du tryptophane, un acide aminé, a un effet positif sur les hormones. Le métabolisme de la sérotonine n'est pas possible avec un déficit d'un composant spécifique du menu.

Il est important de savoir que le corps ne synthétise pas le tryptophane, le manque d'aliments riches en acide aminé important, viole la transformation optimale de la sérotonine. Une mauvaise alimentation, l'utilisation de produits alimentaires qui affectent négativement le corps, affectent négativement les organes du tractus gastro-intestinal, empêchent le développement d'un neurotransmetteur.

Les produits suivants augmentent le niveau de tryptophane et de sérotonine:

  • avocat;
  • les bananes;
  • poisson;
  • les noix;
  • des fruits de mer;
  • les abricots;
  • les dates;
  • la viande;
  • chocolat (amer), cacao;
  • fromage cottage;
  • fromage à pâte dure;
  • le soja;
  • pleurotes;
  • les figues;
  • les tomates;
  • les prunes;
  • le sarrasin;
  • mil.

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Pour l’assimilation active du tryptophane, des produits contenant de la vitamine B6 (pyridoxine) et du magnésium sont nécessaires:

  • les noix;
  • la moutarde;
  • les légumineuses;
  • chou marin;
  • les céréales;
  • l'argousier;
  • le maquereau;
  • la sardine;
  • poivron doux;
  • viande de poulet

Le chocolat amer (cacao - au moins 70%) est un produit unique qui contient tous les composants nécessaires à la production de sérotonine. Il est important de consommer une douceur saine avec modération afin d'éviter l'accumulation de kilos en trop.

Vigueur, bonne humeur, mémoire, sommeil sain, activité physique et équilibre mental sont impossibles sans la réception de produits contenant de la sérotonine et du tryptophane. Les caractéristiques nutritionnelles du syndrome sérotoninergique sont liées à la production de produits avec traitement thermique minimal (si possible), au bon rapport lipides-glucides et protéines, à la présence obligatoire d'aliments contenant de la pyridoxine, du magnésium et du sélénium. Vous ne pouvez pas abuser des glucides et des lipides «rapides» pour éliminer un gain de poids excessif.

Comment augmenter les niveaux de sérotonine

Les médecins conseillent non seulement de réviser le régime alimentaire, mais aussi de changer certaines habitudes, de changer de mode de vie. Vous ne pouvez pas utiliser d'alcool et de substances psychotropes pour obtenir un plaisir imaginaire.

Utile:

  • bouger plus;
  • augmenter le niveau d'éclairage de la pièce durant la période automne-hiver;
  • marcher plus souvent;
  • réduire les niveaux de stress;
  • trouver un passe-temps pour tout le monde;
  • inclure plus d'aliments stimulant la sérotonine au menu;
  • d'abandonner la production excessive d'hydrates de carbone «rapides»: les pains, les gâteaux et la halva sont remplacés par du chocolat noir, des bananes, des avocats, des noix;
  • traiter les maladies du système digestif: dysbactériose - une des causes du syndrome de la sérotonine.

Vidéo - Examen des aliments qui activent la production de sérotonine dans le corps:

Comment aider à la production de sérotonine: aliment et autres sources de l'hormone du bonheur

Beaucoup de gens demandent: quel est le secret de la bonne humeur? La réponse est à la surface. Il s'agit de l'hormone du bonheur - la sérotonine, qui est produite par le corps humain. Comment accélérer sa formation et garder le montant au niveau requis?

Qu'est-ce que la sérotonine et quel est son rôle dans le corps humain

La sérotonine est un élément chimique qui se forme dans la glande pinéale du cerveau à partir du tryptophane. La plupart de celle-ci est synthétisée dans l'intestin après la dégradation des protéines alimentaires dans les acides aminés. Une fois dans le sang, l'hormone est transportée vers le cerveau, les organes internes, les glandes endocrines et la peau.

Dans le cerveau, la sérotonine agit comme un neurotransmetteur et, lorsqu'elle pénètre dans le sang, elle se comporte comme une hormone.

La sérotonine favorise la transmission des impulsions entre les cellules nerveuses, normalise leur activité, donne des ordres à certaines actions. Il n'est pas capable de perturber le travail du système hormonal et fait référence à des substances qui aident à la production d'hormones humaines naturelles. Un taux élevé de sérotonine crée une attitude émotionnelle positive: on se sent heureux et exalté.

La sérotonine n'agit pas comme un stimulant, n'inhibe pas le système nerveux et ne détruit pas les organes internes.

De plus, la nuit, la mélatonine est formée à partir de cet élément chimique, qui régule le système endocrinien, restaure la tension artérielle et normalise le sommeil. En outre, la sérotonine contribue à la synthèse de la prolactine, d'hormones stimulant la thyroïde et somatotropes. En entrant dans le neurotransmetteur du sang affecte l'inflammation, les réactions allergiques, active les plaquettes.

Un manque de sérotonine a des conséquences désagréables: faiblesse, apathie et sensation de dépression. Les signes suivants indiquent un manque de cette hormone:

  • soif de cigarettes et de boissons alcoolisées;
  • une sensation de faim accablante qui surgit soudainement;
  • fatigue et stress;
  • troubles du sommeil.

Comment augmenter les niveaux de sérotonine avec de la nourriture

L'hormone elle-même n'est pas présente dans les aliments, ils ne peuvent contenir que les composants à partir desquels la sérotonine est produite. Nécessaire pour la formation de substances hormonales:

  • tryptophane (fait référence aux acides aminés essentiels);
  • acides gras oméga-3;
  • glucides complexes et simples;
  • Vitamines B et magnésium.

Tryptophane - le prédécesseur de l'hormone du bonheur

Le tryptophane est un antioxydant naturel et la principale source de production de sérotonine. Cela aide à vous débarrasser de la tension nerveuse et vous permet de vous détendre. On pense que cette substance aide même à faire face à la dépression et à vaincre l'alcoolisme, ainsi qu'à réduire les fringales des aliments riches en glucides.

Le fromage à pâte dure est une source indispensable de tryptophane

Le chef de file en matière de teneur en acides aminés essentiels est le fromage à pâte dure (sa concentration dans le produit fondu est moindre).

Selon les scientifiques, il suffirait à une personne de fournir au corps 1 à 2 grammes de tryptophane par jour pour améliorer son humeur.

Le tryptophane est également inclus dans les aliments suivants:

  • œufs de poule;
  • viande maigre;
  • pleurotes;
  • fromage cottage;
  • sarrasin et mil

Une petite quantité d’acide aminé est présente dans les légumes et les fruits frais.

Acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 impliqués dans le processus de formation de la sérotonine sont un composant structurel des membranes des cellules humaines. Ils assurent le fonctionnement normal du cœur, du cerveau, de la rétine, transmettent des signaux entre les cellules nerveuses, ont des propriétés antioxydantes. Les acides oméga-3 ne sont presque pas produits par le corps humain. Ils doivent donc être alimentés en quantité suffisante.

Le composant est contenu dans:

  • poisson (y compris huile de poisson);
  • huiles végétales;
  • graines de tournesol;
  • noix.

Glucides simples et complexes

Les glucides sont le principal fournisseur d’énergie du corps humain. Leur manque conduit à des troubles métaboliques. En conséquence, le corps compense le manque d'énergie en utilisant des graisses et des protéines, ce qui entraîne une augmentation de la charge sur les reins, une altération du métabolisme du sel et un empoisonnement des cellules cérébrales.

Chocolat - l'un des leaders du contenu nécessaire à la production de composants de sérotonine

Les glucides simples sont inclus dans les aliments suivants:

  • bonbons (gâteaux, chocolat, guimauves et autres);
  • pain blanc et autres types de cuisson.

Ceux qui suivent un régime ne devraient pas s’impliquer dans l’utilisation de produits contenant des glucides simples.

Les glucides complexes sont présents dans:

  • légumineuses (pois, haricots, lentilles et autres);
  • macaronis complets et pain;
  • riz brun;
  • légumes féculents (panais et patates douces).

Magnésium et vitamines B

Le magnésium a un effet calmant sur le système nerveux, régule l'équilibre des tissus nerveux et musculaires. En outre, cet élément fournit un environnement alcalin dans les tissus et les organes.

Une teneur élevée en magnésium est observée dans le son et les fibres pharmaceutiques, le riz noir, les abricots et les pruneaux secs, les algues.

Les vitamines B jouent un rôle important dans la normalisation des processus métaboliques, ont un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire et digestif.

Pour éviter le manque de cet élément important pour la production de sérotonine, il est recommandé d'utiliser les produits suivants:

  • bananes, oranges, melons;
  • levure (y compris la bière);
  • la farine d'avoine;
  • foie et autres abats de viande;
  • salades et légumes à feuilles;
  • citrouille;
  • dates

Si chaque jour vous devez inclure dans votre alimentation au moins un produit de chaque groupe, vous pouvez apporter non seulement de la bonne humeur, mais également un excellent soutien pour l’organisme tout entier.

Qui réduit la production de substances

L'alcool entraîne une diminution de la quantité d'hormone, la caféine a un effet similaire. Ces produits sont capables de remonter le moral pendant un certain temps, mais ont finalement un effet dépresseur sur le système nerveux, entraînant son épuisement. Par conséquent, il est déconseillé de se lancer dans les boissons énergisantes et le café. S'il est difficile de s'en passer, il est recommandé de bien manger à l'avance.

La mauvaise humeur est souvent le résultat d'une dysbiose. Les aliments contenant beaucoup de sucre et de levure peuvent entraîner une fermentation dans les intestins. En raison de leur utilisation excessive, l’équilibre des micro-organismes synthétisant les dérivés de la sérotonine est perturbé.

Quels autres moyens d'augmenter le niveau de l'hormone

Outre l'utilisation de certains aliments, notamment des substances nécessaires à la formation de sérotonine, il existe d'autres moyens d'augmenter le niveau de l'hormone:

  • exercice régulier (augmente la quantité de tryptophane et persiste après l'exercice);
  • avoir assez de lumière;
  • massage (réduit le niveau de tension nerveuse);
  • éviter les situations stressantes;
  • la renaissance de souvenirs agréables.

Devrait pratiquer des sports d'intensité appropriée. La production de sérotonine augmente chez ceux qui se sentent à l'aise. Ne forcez pas avec les dernières forces.

Quand la tristesse est longtemps surmontée, ne vous découragez pas et utilisez des médicaments. Une bonne nutrition, de l'exercice et une attitude optimiste font des merveilles en augmentant le niveau de sérotonine, ce qui aide une personne à se débarrasser de sa mauvaise humeur et à se sentir heureuse à nouveau.

Teneur en sérotonine dans les aliments

Fonctions biologiques de l'hormone

La sérotonine est l'une des hormones les plus importantes du corps humain. Elle possède donc un nombre considérable de fonctions biologiques:

  • stabilise le système endocrinien;
  • effet positif sur la production d'hormones;
  • active l'activité motrice;
  • réduit le seuil de douleur;
  • prévient les troubles immunologiques;
  • protège le corps du stress;
  • responsable de la transmission des impulsions au tissu musculaire;
  • favorise la coagulation du sang;
  • effet positif sur la production de lait chez les femmes qui allaitent;
  • empêche l'apparition d'irrégularités dans le système reproducteur, normalise le cycle menstruel.

Que contient la sérotonine?

Pour augmenter la quantité de sérotonine, il est nécessaire de déterminer quels produits elle contient. La substance est synthétisée dans les organes humains et dans leurs tissus. Il utilise du tryptophane.

Les médecins recommandent de consommer davantage de produits contenant cette substance. Un adulte par jour devrait prendre environ 2 000 mg de la substance. Cependant, cette valeur n'est pas constante, elle change sous l'influence de divers facteurs.

En fait, la sérotonine se trouve dans des aliments familiers à la personne moyenne. La quantité maximale de sérotonine est contenue dans ces produits:

  • chocolat noir - il contient beaucoup de tryptophane et de flavonoïdes. Ils sont nécessaires à la synthèse de la sérotonine.
  • yaourt naturel - ne le confondez pas avec le yaourt, qui contient un colorant artificiel. Un tel produit ne fera qu'apporter des brûlures d'estomac et une lourdeur à l'estomac;
  • agrumes - activent les processus neuronaux responsables de la production de substances dans le cerveau humain. Ils contiennent beaucoup de vitamines C et B. Ils ont un effet positif sur l'état général du corps et du système nerveux.
  • graines et noix - contiennent du tryptophane et des graisses;
  • oignons et ail - contiennent des substances telles que la production volatile. Ils ont également un effet positif sur le système immunitaire humain et offrent une résistance accrue aux maladies. Tout cela a un effet positif sur la production de sérotonine dans le sang;
  • poisson de mer - contient des acides aminés qui contribuent à la synthèse de substances dans l'intestin humain.

Le régime alimentaire de toute personne devrait être constitué de produits contenant de la sérotonine, ainsi que des minéraux et des vitamines nécessaires. Cela aidera à prévenir la pénurie de substances essentielles et à ajuster l'équilibre hormonal du corps.

Des informations détaillées sur les produits contenant de la sérotonine sont présentées dans le tableau.

Produits qui augmentent la sérotonine chez l'homme

Dans cet article, je vais vous montrer une liste de 10 aliments qui produisent de la sérotonine dans le corps, ce qui vous donnera une meilleure qualité de vie et de bien-être. Les aliments qui stimulent la production de ce neurotransmetteur vous permettront d’améliorer votre bien-être.

Les gens accordent de plus en plus d'attention, non seulement au culte du corps, mais également au soin de l'esprit. Et cela est tout à fait normal, car ces deux domaines sont interconnectés et il faut veiller à la santé et au bien-être réels.

Produits contenant de la sérotonine pour l'homme ??

D'autre part, il est important de clarifier la question. Existe-t-il des aliments riches en sérotonine? Des questions telles que «ce qui contient de la sérotonine», «acheter de la sérotonine», «des sources de sérotonine» semblent ridicules et ridicules. Cela revient à demander: quels produits contiennent le cerveau humain? Ou, par exemple, achetez une glande thyroïde.

Certains produits stimulent la production de sérotonine dans le corps, en raison d'un certain nombre de processus biochimiques. Mais la sérotonine ne se trouve pas directement dans ce que nous mangeons et seuls nos corps sont la source de la sérotonine, et rien de plus.

Qu'est-ce que la sérotonine

La sérotonine est une forme connue comme une hormone qui sécrète le corps humain.

Cependant, sous une forme plus spécifique, la sérotonine est l’un des principaux neurotransmetteurs. Selon la structure chimique, la sérotonine appartient aux amines biogènes, une classe de tryptamines. La sérotonine est souvent appelée "l'hormone de la bonne humeur" et "l'hormone du bonheur".

Cela signifie que la sérotonine est une substance chimique synthétisée dans le cerveau qui effectue un grand nombre d'opérations dans le système nerveux.

La principale différence entre un neurotransmetteur et une hormone réside dans les parties du corps dans lesquelles ils agissent. Il se produit principalement dans les zones du cerveau et des parties du corps.

Dans le système nerveux central, la sérotonine joue le rôle de neurotransmetteur de l'influx nerveux, qui est le neurone des principaux noyaux de suture. Le noyau de la suture est une collection de neurones situés dans le tronc cérébral, le lieu où le crâne se termine.

Produits pour la production de sérotonine

La sérotonine est produite à partir de l'acide aminé tryptophane. Fait intéressant, les plus riches en tryptophane qui sont généralement appelés des mets délicats.

Le maquereau, les jambons, le thon, les sardines et autres sont de bons exemples de poissons avec une grande quantité de tryptophane. En outre, il contient des oméga-3, qui sont très utiles pour la pression artérielle.

En outre, dans le régime quotidien principal, en plus des glucides nécessaires au cerveau pour pouvoir absorber le tryptophane, la viande maigre (poulet, dinde, lapin) est particulièrement riche en tryptophane.

Les œufs sont un complément idéal pour l’ajout de tryptophane et donc de sérotonine dans notre corps. Le jaune est particulièrement riche en tryptophane.

Produits laitiers

Fromage, yaourt, lait, etc., vous pouvez les ajouter à votre alimentation quotidienne. Il existe de nombreux types de fromage qui sont très utiles pour augmenter la sérotonine: le cheddar, le soja ou le fromage suisse en sont de bons exemples.

Les légumineuses

Pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, sortez les légumineuses pour augmenter les niveaux de sérotonine. Le soja ou les arachides sont des aliments contenant beaucoup de tryptophane, environ 532 mg par 100 grammes.

Des céréales

Le blé, l'avoine, le maïs, le seigle constituent un autre bon moyen d'ajouter ces acides aminés essentiels à votre alimentation quotidienne.

Les noix

Les noix aident non seulement à produire de la sérotonine, mais elles sont également riches en magnésium, un puissant agent anti-stress: pistaches, noix de cajou, amandes et autres produits.Il est facile à combiner dans un régime équilibré.

Des fruits

Les fruits sont nécessaires, leur grande quantité de vitamines, calcium, magnésium, etc. les rendent indispensables. Il y a deux fruits en particulier, qui incluent plus de tryptophane: ananas et banane, ils sont aussi appelés fruits du bonheur

Les légumes

Riche en glucides, protéines végétales, pois, asperges ou épinards, contient une bonne quantité de tryptophane.

Au chocolat

Le chocolat est un produit que nous avons l'habitude de prendre pour nous sentir mieux; contient de fortes doses de tryptophane, en particulier, plus le chocolat est foncé, plus il en contient.

Vous voyez que pour la production de sérotonine, vous avez besoin d’un bon mélange d’aliments dans un régime équilibré. La banane, le chocolat, le lait et les œufs sont des aliments, en particulier ceux riches en tryptophane.

Sérotonine et dépression

Il existe de nombreuses études qui prétendent qu'un déséquilibre des niveaux de sérotonine peut conduire à une dépression. Le travail scientifique intitulé «Rôle de la sérotonine dans la physiopathologie de la dépression: focus sur le transporteur de sérotonine du département de psychiatrie et de sciences du comportement de la faculté de médecine de l'Université Emory, à Atlanta, porte sur les effets de la sérotonine sur la dépression.

Des études fonctionnelles chez des patients déprimés ont mis en lumière la relation étroite existant entre la sérotonine et l'humeur. Les principales conclusions sont les suivantes:

Les patients déprimés réduisent considérablement la concentration de l'acide 5-hidroxiindolacético (5-HIAA), principal métabolite de la sérotonine (5-HT).

Diminution du tryptophane plasmatique chez les patients déprimés.

Le traitement sérotoninergique antidépresseur est efficace pour les patients présentant de faibles concentrations de tryptophane.

En fin de compte, l’idée est populaire, car la signification de la sérotonine et de l’humeur est plus que réelle. Les faibles niveaux de sérotonine sont associés à des troubles ou troubles mentaux: migraine, agressivité, insomnie, etc.

Il est à noter que les personnes sans diagnostic, élevant le niveau de sérotonine, se sentaient mieux, plus détendues, plus confiantes, augmentant leur estime de soi.

Un régime équilibré composé d'aliments riches en tryptophane est la solution idéale pour éliminer la tristesse, le stress, le découragement ou la tristesse dans nos pensées.

Savez-vous comment stimuler l'hormone du bonheur? Quels autres produits connaissez-vous qui stimulent la production de sérotonine?

Produits qui augmentent la sérotonine dans le corps

La sérotonine, parfois appelée hormone de la joie, exerce dans le corps humain une fonction très diverse. Il participe à la régulation des rythmes quotidiens humains, augmente le tonus des muscles lisses vasculaires, du système respiratoire et des intestins, améliore l'humeur et la performance, réduit la sensibilité aux stimuli de la douleur, participe à la transmission des impulsions nerveuses (synapses nerveuses sérotoninergiques).

En l'absence de cette hormone, une personne ressent une gêne, devient lente, irritable, se fatigue rapidement, sa tension artérielle diminue, une dépression, une obstruction intestinale et d'autres maladies peuvent se développer.

Les processus de production de sérotonine affectent la formation d'habitudes - le niveau de l'hormone de joie est sujet à des fluctuations individuelles assez importantes et peut varier en fonction des activités d'une personne à un moment donné - lors de professions agréables, il est libéré davantage. Cette substance augmente le seuil de douleur; ainsi, quand elle est déficiente, tout irritant peut causer une douleur intense. Un dérivé de la sérotonine - la mélatonine - une hormone qui régule les processus du sommeil et du sommeil, procure une bonne nuit de sommeil.

Bien que la sérotonine soit un neurotransmetteur, une partie importante de celle-ci est synthétisée dans l'intestin et les plaquettes.

Dépendance alimentaire

La sérotonine n'est pas contenue dans les produits, elle est synthétisée dans le corps à partir de l'acide aminé tryptophane. Nous pouvons donc supposer que les produits contenant du tryptophane contiennent également cette hormone. Ce sont la viande maigre, les noix, les pommes, certaines céréales (par exemple, les flocons d'avoine), les légumineuses, le pain, le son et le riz. Si chaque jour il y a au moins un de ces produits, il fournira un niveau constamment élevé de la substance dans le corps.

Il existe également des produits qui stimulent la production de sérotonine dans le corps - il s'agit de sucreries, de pâtisseries, de pain blanc et de café. Le café, le chocolat et les glaces sont les trois produits qui augmentent le plus la production de l'hormone de joie. Les fruits tropicaux - figues, dattes, bananes augmentent considérablement la production de sérotonine, et les pommes et les fraises «indigènes» ne sont pas loin derrière. Il existe des tableaux spéciaux permettant de calculer l’effet de chaque produit sur le niveau de cette substance biologique. La présence d'acides gras et de vitamine B12 dans les aliments a un effet positif sur l'état du système nerveux et, par conséquent, au niveau de la sérotonine.

Certains produits, notamment le sucre, la caféine, l'alcool et les céréales raffinées, sont très insidieux en ce qui concerne l'humeur d'une personne. Ils sont capables d’accélérer de manière significative la formation de sérotonine dans le corps, mais ils accélèrent aussi sa destruction. Par conséquent, s’ils sont nombreux, le niveau de l’hormone dans le sang augmente brusquement, mais pas pour longtemps. L'ambiance commence à "sauter", elle devient dépendante du nombre de chocolat et de tasses de café bues. Ce mécanisme joue un rôle important dans la formation de dépendances, notamment l’alcoolisme.

Mode de vie

Mais savoir quels aliments contiennent de la sérotonine, ce n'est pas tout. Pour la synthèse de l'hormone de joie en plus de la présence de tryptophane, de vitamine B12 et d'acides gras dans le régime alimentaire, deux conditions supplémentaires sont nécessaires: la lumière du soleil et l'activité physique. Le processus de synthèse augmente nettement par temps clair et ensoleillé, lorsque vous marchez dans la rue pendant la journée en faisant du sport. Le développement de la sérotonine contribue à une vie active et riche, dans laquelle il est possible de faire du sport et de faire des promenades, de se retrouver entre amis, d’aimer un aliment préféré et d’avoir une alimentation saine.

Séparément, il convient de mentionner qu'une grande quantité d'hormone de joie est libérée pendant l'orgasme, de sorte qu'une vie sexuelle à part entière contribue également à la bonne humeur et au bien-être.

Résumant brièvement ce qui était censé maintenir un taux élevé de sérotonine, ce qui signifie bonne humeur:

  • Il existe des produits contenant du tryptophane, des acides gras insaturés et de la vitamine B12 (son, pain, céréales, poisson, viande maigre).
  • Ajoutez des fruits à votre alimentation - il est préférable qu’ils soient quotidiennement sur la table.
  • Méfiez-vous des sucreries et du café - ils augmentent la production de sérotonine, mais leur effet est de courte durée.
  • Mener une vie active, faire du sport.
  • Plus être au soleil, marcher dans la rue pendant la journée.
  • Prenez le temps de faire des activités qui apportent de la joie.
  • Dormez suffisamment la nuit. Et dormir en termes de repos est inutile - la synthèse de sérotonine à ce moment est réduite, et la synthèse de son «compagnon de travail» nocturne - la mélatonine est impossible avec la lumière, même pendant le sommeil.
  • Les exercices matinaux ou le jogging aident beaucoup à améliorer rapidement les performances le matin - un exercice léger le matin augmentera le tonus musculaire, augmentera la production de sérotonine, accélérera la transition du corps du sommeil à la veille active.

Les produits contenant de la sérotonine, malheureusement, sont un mythe, mais une grande partie de ce qu'une personne mange peut accélérer son éducation ou, au contraire, la réduire. Les aliments riches en substances qui contribuent à la synthèse de l'hormone, améliorent l'humeur, améliorent le bien-être et ont un effet positif polyvalent sur le corps.

Produits qui augmentent la teneur en sérotonine dans le corps humain

La sérotonine est le neurotransmetteur le plus important du corps humain. Il est également considéré comme l'hormone du bonheur car, en tant que neurotransmetteur, il a un effet puissant sur le fond émotionnel.

Il a été identifié pour la première fois dans le sang comme un vasoconstricteur par le physiologiste allemand Karl Ludwig au milieu du XIXe siècle. Et à peine cent ans plus tard, en 1948, Maurice Rapport et des scientifiques isolèrent la substance du plasma sanguin et lui donnèrent son nom. Des études ont montré comment cela peut affecter le corps humain.

Fonctions hormonales

Bien que la sérotonine soit un neurotransmetteur, la plus grande partie de celle-ci est créée dans les intestins et les plaquettes. Le travail dans son corps est très diversifié:

  • c'est un transmetteur d'impulsions du cerveau vers les muscles;
  • il aide à réduire le stress et les perturbations endocriniennes;
  • empêche les violations somnologicheskie;
  • régule le tonus vasculaire;
  • améliore la tendance à l'activité motrice;
  • aide à produire beaucoup d'hormones;
  • normalise l'hypophyse;
  • réduit l'effet des toxines sur le corps;
  • normalise la lactation chez la mère;
  • facilite l'accouchement;
  • normalise MC;
  • ne permet pas de développer des troubles du système reproducteur;
  • aide à la coagulation sanguine normale;
  • améliore la production de sécrétion gastrique;
  • péristaltisme intestinal;
  • impliqué dans l'apparition de la douleur dans les blessures et les inflammations.

La sérotonine est responsable de l'appétit, de la libido, de l'apprentissage, de la mémoire et du comportement dans la société, c'est l'antidépresseur naturel le plus puissant.

La dose journalière est de 2 g. Dans sa forme pure, bien entendu, il ne figure pas dans les produits, car il ne s'agit ni d'une vitamine ni d'un minéral. Ce composé crée le corps lui-même, à la réception de certains produits.

Le tryptophane en est la base, de sorte que les sources de cet acide aminé deviennent des sources de sérotonine. C'est-à-dire que la sérotonine produite est formée en raison de l'utilisation de certains produits - une telle formulation est plus correcte.

Augmentez la sérotonine: poisson, viande, fromage, noix, céréales, légumineuses, son, pain brun. Assez une fois par jour pour manger quelque chose de cette liste, et vous pouvez vous procurer de la sérotonine. Mais vous devez savoir que les produits produisant de la sérotonine doivent être complétés par des facteurs externes et internes, qui seront discutés ci-dessous.

D'où vient la sérotonine?

Des tables spéciales ont été créées avec une liste de produits, où le contenu du tryptophane est indiqué lorsqu’il diminue. Ils sont toujours en ligne. Les produits contenant de l'hormone de joie, la sérotonine, sont principalement des sources de tryptophane.

Parmi eux: le caviar rouge et noir sont en premier lieu, puis les fromages, puis les noix et les graines de citrouille et de sésame, les graines de tournesol, la viande de lapin, les pleurotes (les seuls champignons influant sur l'humeur).

La sérotonine, quels autres produits pouvez-vous trouver? Viande de dinde, fruits de mer, chinchard, poulet, noix (pistaches et noix de cajou), légumineuses (pois et fèves), hareng, bœuf, champignons porcini, œufs, fromage cottage gras.

Autres produits qui augmentent la sérotonine dans le corps humain: morue, porc, agneau, chocolat amer, poisson de rivière, sarrasin, millet, avoine, maquereau, pâtes alimentaires, orge, riz, dattes, pruneaux, légumes verts, fruits et légumes; le dernier endroit est les pommes.

Il existe des produits pour la production de sérotonine: riches en sérotonine et stimulants pour sa production: muffins, pain blanc et café. La plupart augmentent les hormones - crème glacée, café et chocolat, mais leur effet est bref.

Dans tous les bonbons et pâtisseries, il y a toujours des sucres simples qui donnent l'hyperglycémie et ils peuvent très rapidement augmenter les niveaux de sérotonine. Mais pour eux, dans quelques semaines, il y a une dépendance. En outre, après eux, une forte augmentation de l'hormone entraîne la même chute brutale: dépression, obésité et troubles du système cardiovasculaire.

Quels aliments bloquent la synthèse hormonale?

De quoi avez-vous besoin pour vous limiter? Sucre, pain blanc, caféine ou boissons à haute teneur, alcool, riz blanc - accélèrent considérablement la production de sérotonine, mais aussi sa destruction, puis son blocage.

Un tel impact à court terme conduit à ce que l'ambiance commence à se dissiper et que les gens deviennent très rapidement dépendants d'eux. Le café et le chocolat ne conviennent que comme mesures d'urgence. Le café inhibe également l'insuline.

Se priver de sucreries dans le régime n'est pas nécessaire, mais vous devez les choisir correctement. Le même mécanisme détermine l'apparition de la dépendance à l'alcool. La présence dans les aliments d'acides gras polyinsaturés et de cyanocobalamine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux central et, par conséquent, sur le taux de sérotonine.

Donc, en conclusion, il faut dire que le régime ne permet d’augmenter que partiellement la sérotonine totale, mais il n’ya pas d’impact significatif. Les produits n'éliminent pas la dépression, contrairement aux antidépresseurs ISRS.

Et plus encore: certains aliments contiennent de la «sérotonine prête à l'emploi». Ceci est la viande, le poisson, les bananes. Mais le corps ne digère pas cette sérotonine dans les aliments, car il subit une destruction enzymatique par le corps. De tels produits à base de sérotonine ne modifient pas les indicateurs de son niveau dans le sang.

Le corps humain lui-même crée ce BAS, qui utilise du tryptophane, un acide aminé essentiel. Elle devient son prédécesseur.

Signes de sérotonine réduite

La principale manifestation est l'humeur dépressive et ses changements, l'apathie, la fatigue chronique, la diminution de la capacité de concentration, le sommeil superficiel et le manque de sommeil, les migraines et la constipation. Mais il y a des états opposés lorsqu'il y a beaucoup de sérotonine.

Cette condition s'appelle le syndrome de la sérotonine. Les raisons en sont: les médicaments non contrôlés, le plus souvent ce sont des antidépresseurs; drogues, intoxication.

Symptômes de l'excès

Quelles manifestations peuvent être? Ceux-ci comprennent:

  • troubles mentaux sous la forme d'agitation, l'anxiété augmente, l'excitation grandit, même des hallucinations apparaissent;
  • troubles du SNA: crampes abdominales, selles molles, nausées, augmentation de la salivation, transpiration, mydriase, arythmies, influence la pression artérielle - il saute, il y a des frissons, des larmoiements;
  • troubles neuromusculaires sous forme de convulsions, paresthésies, rehaussement des réflexes.

En général, les produits alimentaires qui contribuent à la synthèse de la sérotonine contribuent à améliorer le bien-être humain.

Mode de vie

Certains produits pour la sérotonine sont peu nombreux. En plus du tryptophane, vous avez besoin des vitamines Gr (notamment Vit B12), du magnésium et de l’insuline; OVNI, exercice, PUFA. Les trois premiers composés contribuent à la production de neurotransmetteurs et l'insuline est le catalyseur qui accélère ce processus.

Par conséquent, le niveau de sérotonine dû à de tels facteurs naturels étant plus formé à la lumière du jour, il est nécessaire de faire du sport activement et d’être plus souvent dans la rue. En outre, une grande quantité de cette hormone est libérée pendant l'orgasme, une vie sexuelle régulière est donc nécessaire.

En conclusion, nous pouvons dire que pour maintenir un niveau élevé de sérotonine, il vous faut: outre les sports et les promenades au grand air, ajoutez des fruits à la table, faites ce que vous préférez, un passe-temps, une nuit de sommeil. Le temps calme de l'après-midi pour se reposer ne s'applique pas. Pour augmenter l'efficacité et accélérer le réveil du corps, il est bon de faire des exercices matinaux ou du jogging.

Quels aliments contiennent de la sérotonine? Les produits qui augmentent la sérotonine peuvent être divisés en plusieurs groupes:

  1. La première place est occupée par les glucides simples (sucreries, cuisson au four), mais ils agissent en quelques minutes.
  2. Produits à haute teneur en tryptophane et en oligo-éléments - aident à produire du fromage à pâte dure, de la sérotonine, de la viande, du poisson, des fruits de mer, des haricots, des pleurotes, du sarrasin, des noix et du yaourt naturel.
  3. Sources B6: trouvées dans les flocons d'avoine, les légumes-feuilles, les abats.
  4. Un groupe d'aliments riches en Mg: chou marin, fruits secs, bananes.
  5. Sources d'oméga-3 - elles contiennent du poisson de mer, des graines de lin, du sésame, des noix, des œufs et de l'avocat.

Le chocolat noir mérite une attention particulière car il contient à la fois du tryptophane et du Vit.V6, des flavonoïdes, du Mg, des matières grasses (beurre de cacao) et beaucoup de glucides simples, dont la teneur en calories est élevée. Mais le principe ne lui est pas applicable: il y a plus - plus de sens. Les légumineuses riches en tryptophane ont également une composition riche.

La préférence devrait être donnée aux glucides ayant un indice glycémique élevé, assurant la stabilité des émotions. En outre, le niveau de l'hormone augmente les légumes, les avocats, les oignons, l'ail.

Oignons et ail - contiennent des phytoncides et augmentent l'immunité. Ils ont également un effet positif et augmentent la synthèse de la sérotonine.

La palme parmi les fruits est donnée au melon et aux pêches, puis aux pastèques et aux agrumes, aux prunes. Bonne aide à la synthèse de la sérotonine dans un grand nombre de dattes, figues, abricots secs et pruneaux.

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